零基础、有经验者都可学习，针对独立开工作室、创业及微店课程的，内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性教学特色。

第1课时设备烤箱的认识、维护及正常使用如何更好的打发奶油及淡奶油与植物奶油的区别选材与作用，裱花工具的认识

第二课时   认识各种工具及奶油保存温度、打发温度、使用温度、常用花嘴的使用。

第三课时花边的制作手法和技巧;贝壳、叶子、星星

第四课时花边的练习及组合制作：浮云飘飘、裙边、喷丝、饺、子、六齿玫瑰

第六课时玫瑰的练习制作：花篮、玫瑰、吊边

第七课时各种花卉的制作与欣赏：百合、五瓣花、康乃馨、牡丹、菊花等

第八课时戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领

第九课时圆形蛋糕胚的刮板抹面的技巧使用方法

第十课时   半圆形蛋糕胚的刮板抹面的技巧使用方法

第十一课时   心形胚、方形胚

第十二课时学习基础调色

第十三课时学习寿桃蛋糕、喷粉技术

第十四课时平面卡通、人物绘画：蓝胖子、hello kitty、红裙少女背影

第十五课时   立体卡通蛋糕的设计与技巧：芭比娃娃、小汽车、情趣蛋糕等

第十六课时   私人定制款蛋糕2款

第十七课时   淋面及半淋面蛋糕制作及装饰

第十八课时   心形蛋糕的制作设计与技巧

第十九课时   双层蛋糕的制作设计与技巧：鲜花、情景蛋糕3款

第二十课时     裸蛋糕的制作与整体塑形

第二十一课时   婚礼、多层蛋糕的讲解（婚宴、福寿、周岁）