**的街边小吃：炸鸡排，炸鸡排深受许多吃货的喜爱，逛街的时候看见了总会抵抗不住诱惑买来吃。鸡排肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。现在炸鸡排已经成为了小吃界的火爆热门单品，很多人都喜欢吃香脆可口的炸鸡排。学习炸鸡排技术去摆摊创业也是一个不错的想法！

适合摆地摊的小吃：地摊小吃有很多，如大排档，大排档就是聚成堆的小吃摊一排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光所说的锅灶旁边的长条桌上，调料，菜肴以及一次性碗筷摆放餐桌搭在简易的塑料棚里，所有人一起食用，美味温馨。夏季天气越来越热，凉皮是个不错的选择。凉皮是一种起源于陕西地区的美食，是擀面皮，面皮，米皮以及凉皮的统称。它的制作工艺并不复杂，有麻辣，酸辣，香辣的口味，只要保证好调凉皮的料汁，就有美好的味道呈现。

豆腐粉丝卷饼：【食材】：面粉500克，清水250克，豆腐适量，粉丝一把，青菜一把，虾皮适量，盐适量，葱姜末少许，胡椒粉少许，香油适量，粉丝泡软，沥干切成小段，虾皮清洗干净，泡一下，捞出沥干，青菜洗净，切碎备用。豆腐捣碎，把水分挤干，加粉丝，虾皮，青菜碎，葱姜末，盐拌匀备用。面粉中加适量的清水，揉成光滑的面团，用温布盖上醒20分钟。面团松弛好后将其揉成长条，分成6等份，分别擀成长方形。

干炸黄豆海带饼：材料：煮熟的黄豆1杯，海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料：水1／2杯，面粉2／3杯，植物油适量。做法：1．将海带洗净，上锅蒸10分钟，再用水浸泡使之变软，沥水后切细丝备用。2．将煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀。4.油锅烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入，炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。