在我国早餐产品的用餐形式中，除了在家就餐的基本形式外，还有自助早餐、早餐车、外卖早餐、大厅早餐和单元早餐，这些都是中国早餐食品的用餐形式。 星级酒店提供自助早餐。早餐形式以自选为主，主要为酒店客人服务，部分也为市民服务；早餐车是该市“早餐项目”的一部分。市民选择并购买早餐车，并将其带到家中或工作单位消费；外卖早餐和大厅早餐可以在店内食用，也可以在购买早餐后带走甚至送货；部分企事业单位负责员工早餐，员工在食堂就餐。

早餐种类

营养早餐应至少包括四种食物中的三种：谷类和土豆、牛奶和豆类、肉和蛋、水果和蔬菜。谷物土豆主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是最经济的能源，也就是我们通常吃的主食。馒头、米饭、米粥和糕点是常见的谷物土豆食品。奶豆是指乳制品和豆制品，主要提供优质蛋白质、维生素和矿物质。纯牛奶、酸奶和奶酪是常见的乳制品;豆腐、豆腐干、豆浆和豆腐皮属于豆制品。肉和蛋主要提供脂肪和蛋白质以及多种维生素和矿物质，即猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、水果和蔬菜。顾名思义，蔬菜和水果主要提供多种维生素和矿物质。有许多常见的水果和蔬菜，如菠菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、苹果梨等。

早餐店选址几大禁忌

1.早餐店的前门不应该面对直道，因为如果是直道，路上的车辆尾气灰尘会导致消费者不愉快地用餐。

2.餐馆不应在行人拥挤的地方营业。在选择店铺位置时，我们应该观察是否有很多过路人，他们是步行还是匆忙。如果你赶时间，你不想留下来，也就是说，你不想找食物。

3.早餐店不应该在斜坡上。因为如果它是一个斜坡，它会影响食客的停车和顾客的进入。

早餐店的发展方向

杂粮煎饼。在上班的路上，很多人早餐选择买杂粮煎饼，因为这种食物馅料丰富，吃起来很快。他们只能等一分钟左右才能吃东西。他们可以根据自己的口味添加里脊肉和烤香肠。粗粮煎饼的大部分利润来自增加的项目，因为批发成本较低，利润率相对较大。与其他时令美食不同，粗粮煎饼可以全年营业，收入可观。土家酱香饼、手抓饼等创业项目也非常适合创业。