东南国际厨艺学院
32年教学经验，A级厨艺教育机构
快速咨询
东南国际厨艺学院32年教学经验，A级厨艺教育机构快速咨询厨师——高薪职业现以深圳的厨师薪资来看，“目前，深圳地区好一点的厨师月薪大致在2500到5500元之间，大饭店的行政总厨甚至月薪过万。”一位业内
现以深圳的厨师薪资来看，“目前，深圳地区好一点的厨师月薪大致在2500到5500元之间，大饭店的行政总厨甚至月薪过万。”一位业内人士介绍。该人士表示，今后厨师薪水（特别是春节期间）还会不断上升。市场调研数据表示，本地高级厨师月薪可以达到1—2万元，外聘厨师的薪水在2—3万元之间。东南国际厨艺学院连锁集团培养的厨师人才月薪都在3000元以上，高者年薪甚至过百万。厨师待遇超白领不再是传说。厨师，高薪职业不是传说！
课程内容
课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程；鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和**菜品制作、功能药膳等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论。
课程目标
以培养精通粤菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业主厨工作，并通过学历教育，全面提升自身综合素质。
培训方式及学制
培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
学制：学习1年、实习(就业)2年。
证书颁发
专业证书、赠送中级国家职业资格证书、大专(中专)学历文凭。
| 课程名称 | 课程简介 | 适合人群 | 课程预约 | 在线咨询 |
|---|---|---|---|---|
| 粤菜综合班 | 滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等。鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和**菜品制作、功能药膳等。系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程，帮助学生成长为能精通多项工种的高端管理者。 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 粤菜主厨班 | 学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 川湘菜主厨班 |
学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。
|
通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
| 川湘菜综合班 | 学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程；各种筵席宴会的设计和**菜品制作、川湘风味海鲜、川湘风味土菜制作等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德等 | 通用 | 预约试听 | 咨询课程 |
中国烹饪**，中式烹调高级技师。粤港澳名厨协会会长，深圳市烹饪协会副会长，世界名厨联合会高级顾问委员，中国饭店烹调**，中国饭店白金名人会会员，欧洲美食家协会美食评委，法国国际美食厨皇会会员，功夫舍夫饮食策划顾问，珠江桥牌厨艺顾问，联合利华家乐厨艺顾问，“深圳名菜品鉴会”高级顾问，广东电视台《美食特工》特邀嘉宾，饭店饮食之旅杂志《名厨教室》栏目主编。 周伟武擅长港式潮菜、粤菜、中山、顺德风味农家菜烹饪，高级宴会策划，康乐经营管理。先后在多家高星级酒店事厨。 周伟武的原创名菜，广受赞誉。代表作如：蜜饯吉品鲍、功夫鱼翅捞鸡、状元花雕醉法国鹅肝、杏香冰镇咕噜肉、葱烧辽参皇、金银燕液水立方、皇焖佛跳墙、周师傅鹅肝酱海皇炒饭、葛仙米炖官燕、金钻味淋卤澳鲍皇等等。
课程内容
课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程；川湘烧卤、烟熏技术、特色火锅、干锅系列、铁板、凉菜等特色课程；各种筵席宴会的设计和**菜品制作、川湘风味海鲜、川湘风味土菜制作等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论；系统学习到粤菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。课程具体详情可在线咨询客服了解。
课程目标
以培养精通川湘菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作，并通过学历教育，全面提升自身综合素质。
培训方式及学制
培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
学制：学习2年、实习(就业)1年。
证书颁发
专业证书、赠送中级国家职业资格证书、大专(中专)学历文凭。
学校拥有一支高级烹饪大师、高级技师、德才兼备的教师队伍，他们是各大餐饮集团的厨师长和行政总厨，技术精湛、学术造诣深厚。所有课程设置科学、合理、实用，教学方法独特，确保学生可快速掌握专业技能，学不会可免学费再学，直到学会为止。
学习期满，经学生申请考试合格后，颁发国家劳动部门认可、全国通用的职业资格证书。同时学生参加学校的专业理论、实操课程考核，合格者颁发学校结业证书。修完学历服务所有课程并考试通过后，获得相应的大、中专学历证书。
