北京酒店管理培训,专注于酒店管理培训行业
设有酒店管理培训,酒店经纪人培训,酒店经理培训等课程
快速咨询交广咨询式内训,根据企业自身行业特点和发展状况而“量身定制”,以问题为导向,全面提升内训有效性。
交广自主搭建企业自由在线教育平台来满足需求,拥有自己的专职直播明星讲师,自主直播平台,直播效果稳定清晰,可以积累自己的数据库,达到效果**大化。
交广公开课,拥有100多门实践课程,涵盖市场营销、生产管理、采购物流、人力资源、职业技能、财务管理、综合管理与领导力等专业领域!是业界的公开培训课程的供应商。
★项目背景:
随着现代酒店业的快速发展,星级酒店的对外扩张及各类主题酒店的大量涌现,对于管理人员的知识结构、技能水平、管理水平都提出了不同于传统酒店的更高要求,现代酒店的管理方法更强调的是行为规范化、工作标准化、协同流程化,在此条件下,酒店管理岗位系统、标准化培训已是酒店企业发展的必须。我们纵观全球酒店业,无一不是在运用战术实现战略化目标的。而现在酒店业的百店一格同质化现象,让传统酒店将面临着重大的挑战,唯有打破这种固有的旧模式、才能未雨绸缪,壮大生命力!唯有制定和丰富酒店多元、先进、独特的经营战略模式,才能面对行业内外的竞争压力。
★课程特色:
实用与实效
为了追求课程的实效性,我们的专家成员组从不间歇的对酒店市场进行考察和调研,全方位的研究调研结果,掌握**前沿、**超前的业态信息,整合到课程当中,使课程**大程度的达到实用性力求课程内容永不落后。
授课方式创新
办学三年多以来,我们不断地与学员沟通交流,针对不同层次的学员我们做了深入的研究分析,开发了一套针对不同层次的管理人员学习方式,简称:ECT&r学法,&lT&r教学精髓就是有效的将咨询式、讲授式、追踪式结合到一起,使学员在培训过程中获得**大的收益果效。
培养四会&r学员
我们力求把学员培养成会工作、会生活、会学习、会调研&r潜力的管理者。&l&r是我们的办学理念,也是我们的培训目标。这是我们在培训近三十期学员中所总结得出的经验。把管理技能和管理方法有效的串连起来,改变学时&l&r学完&l&r过后&l&r培训低收益。
饭店财务管理课程描述:当前,财务在各行各业中都发挥着至关重要的作用。本课程可以帮助酒店业管理者更深入的学习财务知识,增强运用财务知识进行决策制定的能力。课程重点讲解饭店财务会计的基础知识,包括会计基本概念,会计记账,会计调整,会计循环等。在学业结束的时候,学生将能制作财务报表,理解财务在决策制定中的作用,分析和处理财务管理相关的业务。
课程旨在使学生掌握餐饮部门管理的必要知识,涵盖整个餐饮环节,包括采购、销售分析、定价和成本控制、生产力管理和培训。课程还讲解餐饮部、房务部、人力资源部、财务部、市场营销部和工程部间的关系,分析餐饮服务标准和质量管理。
课程重点分析在当前市场竞争激烈的环境下,酒店业现代市场的特点,运用有效、现代、协作的市场营销方案,达到市场渗透大化。课程将概括和讨论酒店客户忠诚度,详细研究市场定位和各种品牌战略。结合营收管理技巧分析酒店业定价方法。市场份额、SWOT、竞争、客户和产品分析都将成为市场计划制定的考量因素。此外,学生将学习从整体市场营销战略的角度制定酒店市场营销计划。课程还将讲解谈判技巧和电话销售技巧,并分析新市场的探索。
运营管理 | 实训提纲 |
酒店前厅 | ◆商务/旅游酒店前厅运营事务管理重点及难点突破———对比与借鉴,优胜创新 流程操作训练:门童、礼宾、行李、接待、问询、大堂副理、大堂经理、商务中心、呼叫中心等服务接待与夜审流程SOP模拟与操作训练 热点模拟:VIP客户、应急预案、投诉与安全处理实践操作实训 前厅服务与基础管理(部门职能、组织机构、运行过程、GRO工作内容与客史档案、岗位定编等)实训 前厅部流程细分与部门优化管理提升实训 前厅服务质检与品质提升(智能化创新服务)管理实训 金钥匙团队打造管理提升实训 前厅收益管理提升实训 预案管理与投诉管理 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 旅游团队、会务团队、“印下美好”、专题接待等服务与管理策划项目实战 …… |
客房楼层 | ◆客房运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新 流程操作训练:客房服务、行政管家、PA、库房、洗衣房、主管、客房经理等服务与接待流程SOP模拟与操作训练 热点模拟:楼层与行政楼层(管家)服务,应急事件处理,安全运营操作实训 客房服务与基础管理(部门职能、组织机构、运行过程、岗位定编等)实训 客房部岗位流程细分与部门优化管理提升实训 优质睡眠智慧服务与客户体验质量提升管理实训 客房促销收益提升实训 洗衣房、库房等服务管理提升实训 管家服务与行政管家团队打造管理提升实训 客房设施设备绿色使用与保养管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 商务服务、“留下感动”、“睡眠不觉晓”、主题会务等服务与管理策划项目实战 …… |
餐饮会务 | ◆餐饮会务运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新 流程操作训练:餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、点菜、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程SOP模拟与操作训练 热点模拟:宴会、会议与主题文化包厢服务,展览与比赛,应急事件处理操作实训 餐厅与会展———— 餐饮服务与基础管理(部门职能、组织机构、运行过程、岗位定编、餐饮食品卫生及酒水知识等)实训 餐厅岗位流程细分与部门优化管理提升实训 互联网餐饮与宴会外包服务管理提升实训 中、西餐等服务质检与优化管理提升实训 主题美食策划与收益提升管理实训 酒店会务(部门岗位设置与岗位职责)管理提升实训 会务会展项目设计与营销管理提升实训 酒店会务统筹与服务质检管理提升实训 后厨营运———— 餐饮部后厨岗位流程细分与厨政优化管理提升实训 出品质检与后厨团队管理提升实训 营养配餐与菜单设计管理提升实训 阳光厨房(明厨亮灶)特色运营与管理提升实训 采购库管与成本核算管理实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 政务接待、商务宴请、唯美婚礼、“饮食记忆”、主题展览等服务与管理策划项目实战 |
健康休闲 | ◆健康休闲项目运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新 流程操作训练: 温泉、KTV、运动健身中心、球馆、游泳馆---服务、主管、经理等服务与流程SOP模拟与操作训练 热点模拟:VIP会员服务,中医理疗、水上/雪地项目服务,应急事件处理操作实训健康休闲服务部岗位流程细分与部门优化管理提升实训 休闲康乐服务与基础管理(部门职能、组织机构、运营特点、岗位定编、休闲产业特征与发展等)实训 健康休闲服务部岗位流程细分与部门优化管理提升实训 星级j酒店休闲项目管理标准与(游/邮轮、高尔夫、滑雪等特色、极限项目)创新经营提升实训 温泉、中医理疗、康复健身中心、游泳馆、水上(雪地)等特色项目经营管理提升实训 私人(VIP)会员管理与拓展营销实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 主题促销、时令民俗项目、“牵手心灵”、时尚型秀等服务与管理策划项目实战 |
多位实战型讲师亲临面授。老师们均有高星酒店二三十年高管经验:亚洲大酒店、首都大酒店、昆仑饭店、喜来登、长城饭店、天鹅湖大酒店。并且有多年培训及咨询顾问经验,为学员提供有效解决方案。
20人以下小班授课。课堂互动性强,可根据学员经验、岗位、酒店类型和工作中遇到的问题,针对性授课。免费试听半天。在确知授课质量,以及培训内容符合自己真正需求后,再缴费。
培训后续服务丰厚。报名后一年内可以免费复训。日后工作后遇到新的问题,可随时向老师请教咨询。认证。培训后,可根据自己需要,申请《国际注册酒店高级职业经理人》的认证。全国通用,电子注册。