课程简介：星火学院厨师速成培训快速咨询厨师—高薪职业。高级酒楼、星级大酒店在中国市场上如春后竹笋般快速成长，正是因为人们对食物品质的追求，所以很多星级食肆都需要招收大量厨师人才，以满足客人的不同需求。星火学院厨师培训课程介绍西餐班西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点...[详情]

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课程简介：扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。教学内容：鸡蛋炒饭、三鲜炒饭、肉丝炒饭、香肠炒饭、红烧炒饭、牛羊肉炒饭、干切炒饭、青菜炒饭等。培训时间：2-3天，报名...[详情]

课程简介：扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。教学内容：鸡蛋炒饭、三鲜炒饭、肉丝炒饭、香肠炒饭、红烧炒饭、牛羊肉炒饭、干切炒饭、青菜炒饭等。培训时间：2-3天，报名...[详情]

课程简介：快餐盒饭快餐盒饭已经是现代人必不可少的必需品了。城市的发展速度很快，人们的生活节奏也跟着加快，大部分人中午的就餐问题就可能靠外卖来解决了。餐厅应适时瞄准这个盈利节点，抓住机会，**外卖来提高销售额。其实，快餐也是大有学问的，定价，菜品的搭配，运输的方式都是一一明确的方面。培训项目：红烧带鱼、红烧鸡块、红烧排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、肉片菜花、木耳肉片、肉片焖扁豆、青椒肉片、肉片三鲜、肉片炒黄瓜、麻辣...[详情]

课程简介：快餐盒饭快餐盒饭已经是现代人必不可少的必需品了。城市的发展速度很快，人们的生活节奏也跟着加快，大部分人中午的就餐问题就可能靠外卖来解决了。餐厅应适时瞄准这个盈利节点，抓住机会，**外卖来提高销售额。其实，快餐也是大有学问的，定价，菜品的搭配，运输的方式都是一一明确的方面。培训项目：红烧带鱼、红烧鸡块、红烧排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、肉片菜花、木耳肉片、肉片焖扁豆、青椒肉片、肉片三鲜、肉片炒黄瓜、麻辣...[详情]

课程简介：钵钵鸡钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。培训项...[详情]

课程简介：钵钵鸡钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。培训项...[详情]

课程简介：骨头饭骨头饭随着多年的变化，已经突破了原来的单一骨头饭形式，而且也由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。骨头饭店涵盖了中国90%的城市，在各地盛行。骨头饭其汤由十几种香料精心熬制而成，骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，富含多种营养物质。骨头饭：秘制排骨饭，秘制筒骨饭，萝卜排骨饭，青菜排骨饭，海带排骨饭，土豆排骨饭，玉米排骨饭，冬瓜排骨饭，莲藕排骨饭，笋干排骨饭，木耳排骨饭，香...[详情]

课程简介：骨头饭骨头饭随着多年的变化，已经突破了原来的单一骨头饭形式，而且也由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。骨头饭店涵盖了中国90%的城市，在各地盛行。骨头饭其汤由十几种香料精心熬制而成，骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，富含多种营养物质。骨头饭：秘制排骨饭，秘制筒骨饭，萝卜排骨饭，青菜排骨饭，海带排骨饭，土豆排骨饭，玉米排骨饭，冬瓜排骨饭，莲藕排骨饭，笋干排骨饭，木耳排骨饭，香...[详情]