热推！惠州面包烘焙培训中心哪家学校口碑好
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发布时间：编辑：佚名
烘焙“三分、七分”，半成品食材具有时效性。不及时烘烤会使口感稍有变化，并制成令人满意的成品。这种学习效果不能满足门店的运营要求。因此，食尚香开设的西点烘焙培训班采用一人一机的教学模式。就连烤箱、冰箱和鲜奶机也是一人一机，这与其他机构不同。以培养花架、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、韩国花架、咖啡饮料等专业人才为目标，选择系统学习掌握糕点烘焙技能。
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西点烘焙培训班
高端法式西点烘焙蛋糕面包培训
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西点烘焙知识
做面包时，为什么面团涨不起来？
影响面团发酵的因素很多，首先要考虑的是酵母有没有失败。我们可以用一个简易的方法来测试酵母是否仍然有活性。准备半杯30℃的温水，加入2克糖，搅拌至溶解，再加入5克酵母粉溶解，放置半小时。如果活性酵母会产生很好的泡沫，半小时后会逐渐溢出杯子。如果放1小时，不会产生太多泡沫，说明酵母已经失效，不能再用了。因此，购买时建议选择小包装的酵母。此外，面团搅拌过多、水分过多、发酵温度和食盐用量都可能影响面团发酵的速度和效果。
面包烘焙课程详情
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适合人群
想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。
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培训时间
短期培训课程通常需要1至3个月，定期定人数开班，循环教学。
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培训内容
面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识
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培训目标
培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识，包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。
做面包的小技巧
1.开始生产后，我们必须注意添加酵母。过多的酵母可能导致面包中的蜂窝状眼睛过大。盐和糖的比例也必须得到很好的控制，因为盐和糖会抑制酵母发酵。 2.如果面包或面包皮太硬，则应选择颜色较浅的程序，或在烧烤时降低温度。烘烤面包时，始终注意烤箱中面包颜色的变化。 3.烘烤后，烤箱的剩余温度通常足以进一步烘烤未熟的面包。不要因为部分面包没有煮熟而增加烘烤时间。这种误解常常导致烹饪部分的放大。
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培训学习支持
教你技术更帮你创业的烘焙学院-包教包会循环教学
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设计参考支持
专业的设计厨房使用更顺手店铺氛围的营造可以打造品牌个性
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采购原料设备
设备原料直接对接专业厂家，品质有保证价格更实惠
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开店选址支持
选址支持:选好店铺成功60% :客流量当地消费水平等
烘焙行业的发展趋势
1.人均消费水平低，有很大的改善空间。虽然近年来我国面包业发展迅速，但人均消费水平与发达国家和地区相比仍有较大差距，未来仍有提升空间。而且，未来随着消费的升级，消费者对产品质量和消费体验的要求会提高，单价的提高也会带动烘焙行业规模的提升。 2.年轻一代饮食习惯的西化促进了烘焙业的发展。目前，年轻一代不断追求丰富、方便、快捷的生活方式，饮食习惯逐渐西化，促进了烘焙业的发展。在70后、80后和90后的餐饮消费中，蛋糕店和甜点店的订单分别占1%、7%和25%。年轻一代饮食的西化趋势已经出现。
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早餐类培训
各种早餐粥、各种早餐饼、各种早餐面、早餐包子和各种早餐汤等...
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粉面类培训
锅粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等
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饼类培训
千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼等...
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甜品 饮品类培训
奶茶、饮料、蛋糕、裱花、西点、甜品、 酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克卤鸭心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅、卤牛肉、卤羊肉等
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烧烤类培训
炭火烧烤、烤鱿鱼、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤猪心、电烤鸡肉串、炭烤鸡翅、烤鲫鱼等...
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卤菜类培训
卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、
女生学西点的好处
一种不可低估的成就感。匆匆离去，看着公式，计算时间，已经屏蔽了厨房外的另一个世界。真的很忙，只要你听到烤箱定时器的“叮当”声，你所有的努力都是值得的。 知识丰富，宇宙渺小。多少奶油？如何使用发酵粉？如何制作虎皮蛋糕？所有这些都需要做。只有经过认真的接触，我们才能理解。烘焙为知识系统添加了另一个分支。除了阅读微信食谱和体验外，我偶尔会去烘焙社区探索更多有趣的事情。
机构简介
食尚香特色小吃培训于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国连锁的特色小吃培训，全国共分布十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
