建造师是指在建筑工程领域从事项目管理、施工组织与管理、工程质量控制等工作的专业人员。建造师是建筑工程项目的核心管理人员，负责协调各个专业的施工工作，确保项目按照设计要求和合同约定进行施工。
一建和二建都是指建筑工程施工资质等级，但具体的区别在不同的地区可能会有所不同。
一般来说，一建是指一级建筑工程施工资质，是**等级的建筑施工资质。持有一建资质的企业可以承接各类规模较大、技术较高的建筑工程项目，包括高层建筑、大型工业厂房、桥梁、隧道等。
而二建是指二级建筑工程施工资质，相对于一建资质，二建资质的施工范围和技术要求相对较低。持有二建资质的企业可以承接一些规模较小、技术较简单的建筑工程项目，如住宅、商业综合体、小型厂房等。
具体区别可能还涉及到资质申请条件、资质审核标准、资质等级划分等方面，这些可能会根据地区的不同而有所差异。因此，具体的区别还需要根据当地的相关法规和规定来确定。