西点，虽然更讲究实操性，但是西点课程和我们从小学到大的语数外一样，是一门庞大的课程，其中包含了许许多多你不得不知道的理论知识。许多新手朋友，在做蛋糕面包的时候，面对配方中会出现各种面粉、糖类、黄油等主要食材的选择，出现傻傻分不清楚的情况。

掌握各种花式蛋糕的做法。一般来说按照传统的做法，我们可以比较顺利的做成蛋糕胚，但是，为了提高蛋糕的附加值，我们还必须掌握各种花式蛋糕的制作方法，包括翻糖蛋糕、奶油蛋糕等各种立体装饰效果。

开店创业方便。西点行业，具有创业易，投资少，风险小，回报高等优势，是现代人创业的好选择。西点房占地面积小，小小十平方的屋子就能开西点房，一个人、一间屋，不需要花费巨大的人力物力。

蛋糕不仅是人们日常喜爱的甜点之一，还经常用于大型的宴会，起到非常好的装饰效果，随着人们对于蛋糕口味以及外形效果要求的逐步提升，蛋糕西点的制作工艺也在不断更新换代。蛋糕西点学习有助于大家全面掌握蛋糕制作的工艺，在此基础上，大家还可以进行发挥，制作出具有创意的装饰蛋糕效果来。