————学校介绍————
School introduction
济南欧美西餐职业技能培训学校是由济南市劳动和社会局批 准成立的专业西餐西点职业技能培训学校。我校由留德高级西餐西点 烹调专家李耀华先生创办于2004年初，所有课程全部由学员DIY动手做， 办学九年来，培养出千余名技能娴熟的学员，至今未出现学不会的情况。 我校长期坚持小规模、注重实践的办学策略，经过九年多的实践，汲取 众家之所长，创立了独特的教学模式。
学校现开设蛋糕西点、糕点烘焙、西餐料理、日韩料理、咖啡、饮料、中餐等专业。自创建以来，一直秉承“以质量求生存，以口碑求发展”认认真真办学的宗旨，以“服务学员”为根本，以“强大的师资”为核心，以“专业化、针对性教学”为特色，针对不同群体，从零基础开始，“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员，采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学，稳扎稳打，严格考核，重在务实，诚信为本。
————私厨蛋糕班————
Chef cake
布朗尼蛋糕、歌剧院蛋糕、红丝绒蛋糕\马卡龙、雪媚娘、千层蛋糕、班戟、木糠杯、巧克力慕斯、草莓慕斯、大理石乳酪 翻糖饼干、爆浆巧克力、棒棒糖、闪电泡芙\提拉米苏、香柠芝士蛋糕、黑森林蛋糕、水果塔派、鲜奶水果盒子、蛋黄酥、蔓越莓饼干、豆乳盒子、玛德琳蛋糕、焦糖布丁、淋面慕斯、芒果流心慕斯（芝士）、拿破仑、奶酪包
————翻糖蛋糕班————
Sugar cake
一、翻糖基础知识讲解，翻糖工具介绍说明，翻糖皮的制作；二、制作翻糖花卉：玫瑰、五瓣花、牡丹、山茶花、樱花、蝴蝶兰、百合、豆瓣、奥斯汀、康乃馨、毛茛、多肉等花卉制作；三、卡通玩偶制作：哆啦A梦、hello kitty等，翻糖小汽车、包包、相机等；四、翻糖调色，色彩搭配学习。五、学习讲解花束组装，学习翻糖包面，翻糖模具的使用方法。
六、翻糖甜品台制作讲解：重油磅蛋糕、翻糖杯子蛋糕，翻糖饼干，棒棒糖蛋糕等；七、糖霜饼干：学习糖霜调制，糖霜填制；翻糖蛋糕毕业设计：独立完成属于自己的翻糖蛋糕。
————韩式裱花班————
Korean pastry
一、韩式裱花的原材料及裱花嘴的介绍；二、奶油霜的制作方法、意式奶油霜制作、豆沙奶油霜制作；三、蛋糕胚的制作；四、韩式蛋糕花卉的制作：玫瑰花、牡丹花、小雏菊、大丽花、向日葵、康乃馨、郁金香、满天星、五瓣花、旋转玫瑰、小野菊、仙人球、仙人根、多肉植物的制作。
五、奶油霜的色彩搭配六、学习蛋糕抹面练习七、组合韩式裱花蛋糕；八、学员结业 需要独立制作一个韩式裱花蛋糕
————行业前景————
Industry prospects
一、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。二、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。三、工作环境舒适。作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕，干净整洁没有油烟，工作简单**。
四、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业**毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。五、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的选择。
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