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烘焙，又称烘烤，烘烤是指在材料的燃点下，利用干热对材料进行脱水、干燥和硬化的过程。烘焙是生产面包和蛋糕产品不可缺少的一步。面包和蛋糕在烘焙后经过淀粉糊化和蛋白质变性等一系列化学变化，可以达到成熟的目的。它还可以改变食物的味道。 西点师培训课程是为从事西点行业、蛋糕、甜点和店铺开业的专业人士准备的。经过一对一的教学指导，学生可以掌握与西点师相关的各种餐饮制作方法。采用精细小班，循环教学，每人一套工具。教师对学生的实际操作进行演示和讲解，教师进行现场指导。学习后，学生可以反复观看视频进行学习，使学生能够充分掌

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  西点烘焙培训班

  高端法式西点烘焙蛋糕面包培训

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西点烘焙行业发展现状

烘焙，一种极具仪式感的生活方式，在越来越多的家庭中盛行开来，随着时代的不断发展，寻求个性化是年青顾客的主流心态，西点烘焙培训学校也由此诞生，以“私人订制”为消费理念的，个人烘焙店铺正在逐渐兴起。我国西点烘焙职业起步相对较晚，但发展非常快。

面包烘焙课程详情

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  适合人群

  想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

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  培训时间

  短期培训课程通常需要1至3个月，定期定人数开班，循环教学。

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  培训内容

  面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识

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  培训目标

  培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识，包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。

如何选择西点培训学校？

看西点培训学校的环境怎么样

由于受欢迎的西点训培训学校关于学生们的学习环境与氛围的影响也是非常巨大，这关系到学生学习的效果，这里的教学环境主也包含了今后的工作环境，如果可以有一个相对良好的教学环境，可以使学生在毕业之后可以更快的寻找到合适的工作。

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  培训学习支持

  教你技术更帮你创业的烘焙学院-包教包会循环教学

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  设计参考支持

  专业的设计厨房使用更顺手店铺氛围的营造可以打造品牌个性

• 3

  采购原料设备

  设备原料直接对接专业厂家，品质有保证价格更实惠

• 4

  开店选址支持

  选址支持:选好店铺成功60% :客流量当地消费水平等

学烘焙的好处

烘焙是正能量的表现

我们都知道正能量对我们有很多好处，比如增加幸福感、减少压力、保持健康……当你专注于烘焙时，你可以仔细感受面粉的触感，闻到巧克力融化时的甜味。整个过程是正能量的体现，无形中治愈了你的心灵。

烹饪艺术治疗师 Julie Ohana 解释说，烘焙符合行为激活疗法。烘焙的时候需要一步一个脚印的思考和遵循，思考如何调整食谱的分量，调整适合的口味，给谁，什么时候给等等。所以，烘焙是你学会想得更远的好方法。

更多课程

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  早餐类培训

  各种早餐粥、各种早餐饼、各种早餐面、早餐包子和各种早餐汤等...

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  粉面类培训

  锅粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等

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  烧烤类培训

  炭火烧烤、烤鱿鱼、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤猪心、电烤鸡肉串、炭烤鸡翅、烤鲫鱼等...

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  卤菜类培训

  卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、

西点烘焙小知识

1.大多数家用烤箱都是机械控温的。因此，每个烤箱的温度不可能完全准确，所以在使用时需要根据个人情况进行调整和适应。即使是同品牌同型号的烤箱，温度也不一样。

2.在普通面粉中添加20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的面筋，替代低筋面粉。

3.使用锡纸时，需要使锡纸的哑光面与食物接触。

4.烘焙配方中提到“植物油”时，请尽量选择清淡无味的植物油，而不是重色重味的油，如花生油、茶油、橄榄油等。

机构简介

食尚香特色小吃培训于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国连锁的特色小吃培训，全国共分布十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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