柏文西点培训学校
专业烘焙培训机构蛋糕西点创业
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1、柏文
2、欧米奇
3、蓝带
4、王森
5、新东方
6、刘清
7、优美
8、辛缇
9、甜蜜时光
10、威利旺卡
以上排名不分前后,信息源于网络搜集,仅供参考!筛面粉。这个要使用低筋的面粉,可以使用筛子去筛低筋面粉,然后在使用打蛋器进行搅拌,搅拌好的状态,要是细腻的,而且要没有颗粒,要有粘性。在搅拌的时候,是不能画圈的。因为如果画圈的话,是会让面粉起筋的,也就是会让面粉有弹性,这样就增加了搅拌的难度了,而且也会让制作的蛋糕口感很差的。
西点爱好者,应届生、初高中生,毫无烘焙经验者。
传统西点烘焙师,想技能提升,升职加薪。
掌握西点烘焙技能,不加盟实现自己开店创业梦。
随着现代生活节奏的加快,烘焙食品以其特别的口感和便捷的食用方式,逐渐受到越来越多人的喜爱。从传统的面包、蛋糕,到各种创新的烘焙小吃,烘焙行业不断满足着人们的味蕾需求,也孕育着无限的市场商机。
全能西点课
课程简介:80多种配方+21余款产品+10大产品类别( 塔、马卡龙、泡芙、镜面、喷砂、慕斯、饼底、经典蛋糕、常温蛋糕、夹心) 奶香巧克力浮云卷、香橙磅蛋糕、柠檬玛德琳、水果塔、冰激凌罐子、黑森林蛋糕、歌剧院、抹茶mousee、香蕉布朗尼、榛子伯爵巧克力、风情椰果慕斯、轻芝士、薄脆底、甘纳许、各类夹心、香草mousee、达克瓦兹、杏仁酱、甜挞皮、巧克力淋面、卡仕达酱等。
奶油裱花系列课
课程简介:20个基础训练+ 16个整体造型训练+1天巧克力配件课/2天慕斯+1天网红造型蛋糕 直胚、方胚、弧胚、心形胚、高款胚、星星、康乃馨、渐变色染色、刮花、字体练习等等…… 游戏类蛋糕、节假日类蛋糕、INS风网红蛋糕、手绘蛋糕、芭比蛋糕、多层蛋糕、杯子蛋糕、水果蛋糕、淋面蛋糕、各口味蛋糕、滴落插件蛋糕、多口味戚风蛋糕胚等。
饮品甜品课
课程简介:6大产品类别+30余种配方+24种单品学会即可转换上百种 未来星空雪、芝士莓莓、墨西哥日出、黑糖脏脏奶茶、规划酸奶芋、芋泥波波茶、奶酪芒果绿、百香果水果茶、霸气橙子、青桔柠檬茶、苦瓜柠檬青、巴勒初心、桃醉果酒、玫醉果酒、橙味马天尼、爆浆蛋糕、千层蛋糕、雪媚娘、招牌芋圆、杨枝甘露、双皮奶等。
全能烘焙课
课程简介:6大产品类别+58个手法+80余种配方+40余种单品;芝士包、坚果包、魔法棒、核桃软欧、乡村面包、贝果、匈牙利培根包、日式红豆包、奶皇包、口味瑞士卷、辫子调理包、原味曲奇、罗马盾牌、墨西哥餐包、蛋黄酥、德式脆肠、调理牛角、火腿丹麦、芝士酱、奶皇酱、脆皮酱、西西酱、蒜香酱,烫种法、液种发酵法、隔夜低温发酵法、直接法、法式塑形手法、割刀法等。
高级翻糖艺术系列课
课程简介:5种花心/6种花卉+30多个手法+10个出品 经典玫瑰花、牡丹花、毛茛花、奥斯汀、花卉上色及刷色、叶子制作、糖皮制作与包裹、人偶配方制作、人偶四肢制作、糖纸花制作、糖纸花叶子制作、色膏与色粉的运用、甜品台设计、糖霜饼干制作、糖霜饼干状态分析、糖霜饼干填充、杯子蛋糕制作、棒棒糖配方与制作、棒棒糖淋面与技巧、主蛋糕设计、磅蛋糕制作。
韩式裱花系列课
课程简介:2大产品系列+15种花卉+40余种调色+4个整体造型+4种口味调制;五瓣花、玫瑰花、毛茛、花苞、芍药、银莲花、轮峰菊、澳梅、绣球、立体薰衣草、苹果花、洋葱花、豆沙枝、豆沙蕾丝、豆沙糖皮、包胚技术、威化纸配件制作、自然系、意式奶油霜、豆沙霜、重油胚、戚风胚、组装法、韩式杯子造型、花环造型、新月造型、花束、独立创作造型等。
全能裱花课
课程简介:裱花必备基本功(花边、快速抹面、字体造型)、经典裱花技术、流行裱花技术、韩式裱花技术、潮流巧克力配件、蛋白糖配件、糖牌插件、异型蛋糕款、网红蛋糕款、芝士转印技术、美式奶油霜浮雕、口味奶油蛋糕、首尔风切件、基础慕斯切件、可爱创意杯子蛋糕等。
通常来说,根据学子不同的学习需求,西点的培训主要分为短期和长期两大类,选择哪种培训班一般都会基于对个人实际情况的考虑,想要进行短期培训的学子有的是为了进一步提升自己的技能技术,有的是为了培养一个兴趣爱好,还有的则是为了学技术自己创业开店。
实用干货内容 从入门到精通
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等。
英式饼干、海苔芝士饼干、意大利饼干、玛格丽特饼干、杏仁曲奇等。
软质、台式、日式、欧式、丹麦、法式、欧式、天然酵母面包等。
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、甜品台制作等。
韩式杯子蛋糕、韩式花卉蛋糕、豆沙裱花、蛋糕基础、花卉、花边等。
翻糖糖花、翻糖人偶、多层翻糖蛋糕、各种造型、各种花卉等。
广式月饼、五仁月饼、苏氏月饼、冰皮月饼等制作。
半熟芝士、仿真水果、爆浆蛋糕、抹茶芝士欧包、脏脏包等。
拿破仑蛋糕、抹茶歌剧院、榴莲包子慕斯、手指泡芙等。
费南雪、玛德琳、姜糖饼干、星空巧克力、红酒核桃酥等。
现在有各种蛋糕烘焙学习班可以学习,而在选择的时候不能忽略的就是费用问题,对此给出的建议是不能只看广告宣传上费用低就脑袋一热进行报名,因为学习烘焙时从工具到原料都是经济消耗,而在报名前经过弄清楚这些是不是需要二次收费,关于隐性消费的事情必须要清楚才行。
简约、INS风的学习环境,带来极简**的学习心情,随着柏文温和的声音学习西点。
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