随着疫情的爆发，许多企业，无论规模大小，都面临着各种危机，一些企业受到了直接的沉重打击，但我们的食品行业仍然很强大。因为无论发生什么，食物都是我们生存的基础。在疫情蔓延的背景下，私人烘焙专业的毕业生仍然活跃在朋友圈，订单供不应求。当困难来临时，坚持是宝贵的。由此可见，烘焙是一项很好的技术，也是从事糕点行业的好选择。

西点烘焙的学习方法

即使书中的制作过程和配方是正确的，烘焙最重要的一点就是经验。按照书中的步骤一步一步进行，但烘焙并不是简单的1加1等于。在实践中，影响最终产品的因素有很多，比如原材料、烤箱、室内温度等等。我一直在学习原版，但我只能学到一点，无法抓住精髓。

如何学好烘焙?

首先，我们需要了解我们的目标消费者。数据显示，15至35岁的女性是烘焙食品的主要消费者。他们热爱食物，懂得享受生活，并且有一定的经济能力。如果你的烘焙食品受到目标受众的喜欢，那么你已经成功了一半。其次，选择好的配料，因为许多烘焙产品的味道与配料密切相关。

此外，还应注意对操作过程的控制，以及每个过程的操作强度和技能。这是学习西方糕点最重要的部分，主要包括手工揉面、面团加工和成型(包括模具成型)、装饰等。

选择西点烘焙培训课程的注意事项

在选择西点烘焙培训机构时，该机构的课程是什么?烘焙培训班，这是最直接的比较数据。你需要看看这个机构的课程设置是否科学合理，是否能满足你的需求。再比较几个，你就会找到你想要学习的大方向，然后根据自己的方向选择一个有尖端甜点食谱和技巧的培训班，这样你就不会在学习后很快被淘汰。