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发布时间:编辑:佚名

烘焙“三分、七分”,半成品食材具有时效性。不及时烘烤会使口感稍有变化,并制成令人满意的成品。这种学习效果不能满足门店的运营要求。因此,食尚香开设的西点烘焙培训班采用一人一机的教学模式。就连烤箱、冰箱和鲜奶机也是一人一机,这与其他机构不同。以培养花架、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、韩国花架、咖啡饮料等专业人才为目标,选择系统学习掌握糕点烘焙技能。


  • 西点烘焙培训班

    高端法式西点烘焙蛋糕面包培训

    点击咨询

西点烘焙小知识
蛋糕没熟怎么办?
可以直接在烤箱里烤蛋糕,不成熟的蛋糕也可以直接在烤箱里烤,但是要注意烤箱的温度控制和时间控制。您可以执行以下操作:
1.刚从烤箱里放出来
如果刚烤好的蛋糕还没熟,可以马上放回烤箱。由于蛋糕的温度变化很小,保持原来的温度烘烤就足够了。
2、拿出来一段时间
蛋糕烤一段时间后,表面温度下降,但温度仍然很高。如果使用原来的烘烤温度和时间,蛋糕的组织可能会受到影响。因此,建议烘烤前降低温度。

面包烘焙课程详情

  • 适合人群

    想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

  • 培训时间

    短期培训课程通常需要1至3个月,定期定人数开班,循环教学。

  • 培训内容

    面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识

  • 培训目标

    培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识,包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。

烘焙的小知识
没有油纸;如果你想烤一个特别软的蛋糕,更好用油纸,这样拿产品的时候更方便
烘烤时打开炉门;在烤箱里等产品的时候,很多小伙伴总想打开烤箱看看是不是熟了。在这种情况下,烤箱内的温度很轻易波动,更终会导致产品出现故障!
刚出锅,我就急着吃蛋糕;小游以前看到刚出锅的面包或蛋糕就想吃,但他发现这种匆忙的吃法并不能让自己享受到更好的味道。不要学小琑,耐心等待一会儿,才能更好地享受美味的蛋糕和面包

  • 1

    培训学习支持

    教你技术更帮你创业的烘焙学院-包教包会循环教学

  • 2

    设计参考支持

    专业的设计厨房使用更顺手店铺氛围的营造可以打造品牌个性

  • 3

    采购原料设备

    设备原料直接对接专业厂家,品质有保证价格更实惠

  • 4

    开店选址支持

    选址支持:选好店铺成功60% :客流量当地消费水平等

西点烘焙行业的前景
随着社会的进步,人们的精神需求逐渐增加,对生活质量的追求也越来越高,尤其是在饮食方面。晚饭后喝下午茶和甜点已经成为人们生活的常态。近年来西点行业的兴起为西点行业提供了很大的发展空间。中国消费者数量巨大,对西点的需求也巨大。特别是在大城市,西点的发展会更好;面对众多消费者的情况,中国西点教师的数量严重不足。据统计,未来几年,中国西点仍有几十万名教师的缺口,这为想学习西点的学生提供了很好的发展机会。

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学西点烘焙注意事项
值得注意的是,西点学校的学习方式是现场教学和课堂学习。教师的示范作品完成后,学生在自己的操作中也会遇到不同的问题。例如,在制作雪纺蛋糕的时候,会出现一些问题,比如烤后顶部下沉,表面发黄,不熟等,老师会进行讲解。因此,当老师在进行指导性评论时,要仔细倾听,并记下常见问题和解决方法。这些都是实践经验。

机构简介
食尚香特色小吃培训于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国连锁的特色小吃培训,全国共分布十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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