面包类别：市面上的面包琳琅满目，依材料配方与制作方法的差异，可分别烘焙出各式各样的面包，硬式面包，硬式面包具有浓郁的麦香味，其表皮松脆芳香，内部柔软具韧性，是吸引人的最大特色。大多数的西方人尤爱此种咬劲，是所有面包中油脂含量最少的，全麦面包与杂粮面包均属此类。

蓝莓酥顶芝士蛋糕，准备:酥顶:低筋面粉30g，杏仁粉30g，细砂糖20g，室温软化的黄油35g，饼干底:焦糖饼干75g，黄油22g，奶油奶酪糊:奶油奶酪250g，浓稠酸奶100g，细砂糖50g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，淡奶油100ml，蓝莓100g。做法：酥顶所需食材放一起，揉搓，搓成小颗粒，放冰箱里冷冻15分钟左右，饼干捏碎，加入软化成液体的22g黄油，倒入饼干碎里混合均匀，铺到模具底部，压实，冷藏备用。

夏日必备甜品：奶香荔枝布丁是一款非常适合夏季的甜点，它不仅口感清爽，而且还有着丰富的营养成分。食材明细：荔枝、牛奶、吉利丁粉、糖。制作步骤：1.将荔枝去皮，去核，切成小块。2.将牛奶和糖放入锅中，加热至糖溶解。3.将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌均匀。4.将荔枝放入布丁模具中，倒入牛奶混合液。5.放入冰箱冷冻，等到凝固后取出即可享用。

咖啡的做法：【摩卡咖啡】用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量。做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱；2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀；3、淡奶油加入总量的20%白糖打发；4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。