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发布时间：编辑：佚名

西点师很有前途。西点行业自进入人们生活以来，一直深受人们的喜爱，并在后期得到了迅速发展。由此可见，西点行业在整个中国的有名度不容低估。它不断改变着人们的饮食习惯。现在，随着西点行业进入中国，越来越多的人选择面包和牛奶作为早餐。这些只是西点行业在中国发展的冰山一角。它还不断地改变着中国人的饮食方式和许多其他方面。

西点烘焙培训班

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烘焙的小知识

原料温度；如果食谱需要室温下的冷黄油、融化的黄油或鸡蛋，记住你所做的任何调整都会影响结果。把冷的黄油面团放进烤箱和加热融化黄油面团的区别是巨大的。它会导致完全不同的化学反应。黄油在冰箱里储存的时间越长，它就会失去水分，这可能会导致烘焙食品变干。购买并使用你能找到的更新鲜的黄油。检查包装上的日期，一定要选择无盐黄油，因为盐是防腐剂，这意味着无盐黄油可能比无盐黄油冷藏的时间更长。用无盐黄油烘焙也意味着你完全控制了烘焙食物中的钠含量。如果你必须在你的烘焙食谱中加入盐黄油，把食谱中多余的盐切成两半。

西点烘焙课程

生日蛋糕类培训

戚风、脆皮、无水、模具、香蕉、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油、慕斯、虎纹卷、卷制类蛋糕等.
蛋糕类培训

芒果味、提拉米苏、抹茶味、巧克力味蛋糕等.口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠.
饼干类培训

奶香、手指饼、鸡蛋、苏打饼干等。饼干配料中添加了牛奶、坚果、粗粮类，提高了营养价值。
蛋挞类培训

苹果蛋挞、原味蛋挞、葡萄蛋挞等。蛋挞:蛋挞皮制作：蛋挞水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒发时间。终身技术免费升级。技术上不断更新.
面包类培训

脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦、酸面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
披萨类培训

水果披萨、法式披萨、火腿披萨等。披萨酱料制作、美式酱、意式酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。

西点烘焙行业的前景

随着疫情的爆发，许多企业无论大小都面临着各种危机，一些企业受到了直接的重创，但我们的食品工业仍然强大。因为无论发生什么，食物是我们生存的基础。在疫情蔓延的背景下，私人烘焙专业的毕业生在朋友圈中依然活跃，订单供不应求。当困难来临时，坚持是宝贵的。由此可见，烘焙是一项很好的技术，也是从事糕点行业的一个很好的选择。

你是否也有以下这些问题？

西点前景如何

还没有接触到西点市场，不知道市场前景如何？
如何学好西点

接触的西点知识不多，不知从何学起，没有方向？
如何开西点店

有一定的兴趣及基础，想开店却不知道应该注意哪些事项？
如何学习西点

自己自学的时候，没有系统的学习方式及老师指导？
如何成为西点师

有一定的基础，想要成为西点师，想要提高自己？
西点工资如何

接触西点的方式少，不知道西点行业薪资待遇如何？

烘焙行业的发展趋势

1.人均消费水平低，有很大的改善空间。虽然近年来我国面包业发展迅速，但人均消费水平与发达国家和地区相比仍有较大差距，未来仍有提升空间。而且，未来随着消费的升级，消费者对产品质量和消费体验的要求会提高，单价的提高也会带动烘焙行业规模的提升。 2.年轻一代饮食习惯的西化促进了烘焙业的发展。目前，年轻一代不断追求丰富、方便、快捷的生活方式，饮食习惯逐渐西化，促进了烘焙业的发展。在70后、80后和90后的餐饮消费中，蛋糕店和甜点店的订单分别占1%、7%和25%。年轻一代饮食的西化趋势已经出现。

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烘焙的小知识

面团有多少种发酵方法？

1.直接法:时间短，见效快，风味结构不如后两者。

2.冷藏发酵:风味好，但时间和温度难以控制，轻易过度发酵。

3.培养基法:培养基冷藏发酵，生产时间灵活，酵母用量少，风味结构比直接法好得多，耐贮存、耐老化。

走进食为先

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食尚部落饮食管理服务有限公司（以下简称食为先），食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

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