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发布时间:编辑:佚名

烘焙“三分、七分”,半成品食材具有时效性。不及时烘烤会使口感稍有变化,并制成令人满意的成品。这种学习效果不能满足门店的运营要求。因此,食尚香开设的西点烘焙培训班采用一人一机的教学模式。就连烤箱、冰箱和鲜奶机也是一人一机,这与其他机构不同。以培养花架、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、韩国花架、咖啡饮料等专业人才为目标,选择系统学习掌握糕点烘焙技能。


  • 西点烘焙培训班

    高端法式西点烘焙蛋糕面包培训

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西点烘焙行业前景
无论经济如何发展,与人们生活密切相关的饮食永远不会过时。随着消费能力的提高和人们消费观念的不断转变,人们对饮食的要求也发生了变化。吃饱不再是简易的要求,而是健康时尚。今天,西点军校工业利用其便携性和灵活性,在餐饮业中占据了越来越多的市场。在这种情况下,西点军校行业大量人才流失,大部分西点军校职位供不应求。有了一点烘焙基础,你就可以进入西点军校行业,系统研究的专业西点军校人才受到市场欢迎。经过对糕点烘焙的系统学习,你可以在糕点连锁店工作,也可以作为老板创业,老板拥有强大的专业对口人才。此外,每天从事西点军校烘焙行业,处理美味食品也是一件愉快的事情。

面包烘焙课程详情

  • 适合人群

    想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

  • 培训时间

    短期培训课程通常需要1至3个月,定期定人数开班,循环教学。

  • 培训内容

    面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识

  • 培训目标

    培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识,包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。

烘焙的小知识
锅的大小;使用食谱中推荐的锅的大小。如果你改变锅的大小,你可以比上面提到的食谱烹饪食物更快或更慢。
你喜欢蓬松的饼干吗?把面团揉成圆筒状,用保鲜膜包好,然后冷冻。然后把面团切成薄饼,像在商店买的饼干一样烘烤。面团的外部会在内部解冻之前凝固并烘烤,这将使饼干膨胀。
在中间位置烘烤。保持烘焙模具尽可能靠近烤箱的中心,除非你的食谱中另有说明。切勿相互接触或接触炉壁。如果你的烤箱不够宽,不能把所有的模具都压平放好,就把它们放在不同的架子上,稍微偏移一下,让空气流通。

  • 1

    培训学习支持

    教你技术更帮你创业的烘焙学院-包教包会循环教学

  • 2

    设计参考支持

    专业的设计厨房使用更顺手店铺氛围的营造可以打造品牌个性

  • 3

    采购原料设备

    设备原料直接对接专业厂家,品质有保证价格更实惠

  • 4

    开店选址支持

    选址支持:选好店铺成功60% :客流量当地消费水平等

烘焙蛋糕要怎么做?
常见的烘焙蛋糕有几种:重脂蛋糕和戚风蛋糕以及海棉蛋糕。其中新手和大部分烘焙爱好者都会使用海棉蛋糕更多点,原因在于结构和处理简易,海棉蛋糕是用蛋液和细砂糖混合,因此很轻易制作而且费用更低,材料简易,弹性更强,内部组织中有更多的孔,口感松软绵细,蛋香浓郁,常用于慕斯蛋糕中。其次是戚风蛋糕,戚风蛋糕因为组织松软,含水量较高,口味清淡而不腻,口感润泽嫩滑,是目前流行的糕点之一。而后重脂蛋糕是用固体奶油做的,搅拌后会有松软的组织,适用于做翻糖蛋糕、杯形蛋糕或形体较大的鲜奶油蛋糕。

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西点行业未来的发展前景
近几年来,国内的西点烘焙行业发展的很快,西点烘焙行业的消费额在以每年20%以上的速度增长。西点烘焙行业的发展带来巨大的人才缺口!未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,现在全国从业人员仅有100万人,每年工作缺口高达10万。从这一组数字可以看出,西点烘焙职业发展空间巨大。

机构简介
食尚香特色小吃培训于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国连锁的特色小吃培训,全国共分布十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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