发布时间：编辑：佚名

烘焙师不只是烤面包，尤其是在今天多元化发展的市场，烘焙师其实仍是一个艺术家的身份，近几年来西点烘焙还是一个比较热的行业，特别是随着经济的发展，餐饮行业呈现多元化的消费发展。西点师不必承受太大的工作压力和太多的学习要求，许多人把烘焙和烹饪作为一生必须学习的技能，对那些喜欢蛋糕和制作甜点的人来说，学习烘焙技能并不困难。为了帮助广大想要学习西点烘焙学员提前了解“”相关资料信息，小编为您整理了西点烘焙培训的相关资料信息，仅供参考。

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  西点烘焙培训班

  高端法式西点烘焙蛋糕面包培训

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西点是更时尚的行业

西点职业被誉为“时尚的职业”，西点师则被称为高雅的艺术家。西点师的工作环境是十分不错的，无需太阳的暴晒、无需辛苦的体力劳动、只需在充满甜甜奶油香气的工作室里经过专业的现代化设备制作出一款款时尚的西点食物即可。一款款精巧的西点，一缕缕淡雅的奶油香味盘绕周身，蛋糕胚底在转盘上轻轻的旋转，一朵朵栩栩如生的花朵便在自己的手下一一开放，这些都是每一个西点师所向往的状态。

面包烘焙课程详情

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  适合人群

  想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

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  培训时间

  短期培训课程通常需要1至3个月，定期定人数开班，循环教学。

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  培训内容

  面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识

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  培训目标

  培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识，包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。

学西点烘焙注意事项
很多时候，正确的温度是成功的一半。要注意的温度很多:极佳操作室温是多少，各种物料的极佳保存温度是多少，鸡蛋达到杀菌效果的温度是多少，巧克力的回火温度管理，天然酵母的管理......等等此外，蛋糕的储存还应注意温度管理，如奶油和卡斯塔酱蛋糕一定要冷藏，否则轻易细菌感染，食物中毒。虽然弗尔南多，玛德琳，松饼和饼干都可以在室温下保存，但冷藏会让它们的味道变差。

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  培训学习支持

  教你技术更帮你创业的烘焙学院-包教包会循环教学

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  设计参考支持

  专业的设计厨房使用更顺手店铺氛围的营造可以打造品牌个性

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  采购原料设备

  设备原料直接对接专业厂家，品质有保证价格更实惠

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  开店选址支持

  选址支持:选好店铺成功60% :客流量当地消费水平等

西点烘焙小知识

1.大多数家用烤箱都是机械控温的。因此，每个烤箱的温度不可能完全准确，所以在使用时需要根据个人情况进行调整和适应。即使是同品牌同型号的烤箱，温度也不一样。

2.在普通面粉中添加20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的面筋，替代低筋面粉。

3.使用锡纸时，需要使锡纸的哑光面与食物接触。

4.烘焙配方中提到“植物油”时，请尽量选择清淡无味的植物油，而不是重色重味的油，如花生油、茶油、橄榄油等。

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西点烘焙行业的前景

随着中国经济的不断发展，各个行业都得到了充分的发展。当然，西点产业也不例外，已经进入了一个良好的发展时期。酒店、面包店和蛋糕店在大城市如雨后春笋般涌现。随着西点门店数量的增加，市场对西点分部的需求必然增加。据统计，目前中国糕点师傅的人才缺口已超过数十万人，即使是刚从西点职业学校毕业的学生也成为企业的“甜点”，西点面包的就业前景非常好。

机构简介

食尚香特色小吃培训于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国连锁的特色小吃培训，全国共分布十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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