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发布时间:编辑:佚名

烘焙师的职业优势很独特,无论是在家里还是在工作中,熟练的烘烤技术都有很多用处。除从事蛋糕店、连锁店和大饭店的工作外,还可开办自己的企业,蛋糕烘焙特别是其外观精美,味道鲜美,对女性和很多家庭来说,都是极具吸引力的,掌握专业烤面包技巧,从而进入市场找好工作,实现生活与工作两方面提升。为了帮助广大想要学习西点烘焙学员提前了解“”相关资料信息,小编为您整理了西点烘焙相关资料信息,仅供参考。


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为什么越来越多的人学西点烘焙?
烘焙食物不只营养丰盛,并且可以加工成不同风格的各种形式,既美味又漂亮,成为老人孩子都爱吃的健康食品。当朋友聚在一起时,主人通常会给客人们送上自己的烤蛋糕或甜点。因此,烘焙的重要性显而易见,在我国学习西点烘焙的人也越来越多。

面包烘焙课程详情

  • 适合人群

    想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

  • 培训时间

    短期培训课程通常需要1至3个月,定期定人数开班,循环教学。

  • 培训内容

    面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识

  • 培训目标

    培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识,包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。

烘焙的小知识
锅的大小;使用食谱中推荐的锅的大小。如果你改变锅的大小,你可以比上面提到的食谱烹饪食物更快或更慢。
你喜欢蓬松的饼干吗?把面团揉成圆筒状,用保鲜膜包好,然后冷冻。然后把面团切成薄饼,像在商店买的饼干一样烘烤。面团的外部会在内部解冻之前凝固并烘烤,这将使饼干膨胀。
在中间位置烘烤。保持烘焙模具尽可能靠近烤箱的中心,除非你的食谱中另有说明。切勿相互接触或接触炉壁。如果你的烤箱不够宽,不能把所有的模具都压平放好,就把它们放在不同的架子上,稍微偏移一下,让空气流通。

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    培训学习支持

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如何让面包颜色更好看?
要想让烘焙的面包变得更好看,首先糖分和面粉就很重要了,尤其是添加糖分超过7%的面粉就更应该注意使用耐高糖酵母。在揉面时使用的水或牛奶都要保持在常温一下,不要使用高温否则会破坏酵母的活力。在揉好面团以后,可以冷藏或者密封进行二次发酵,使面团组织更加均匀,口感更佳。当然也可在蛋液中加入少许牛奶,在面包入烤箱前刷一层,用牛奶使面团表面变软,蛋液可使面包颜色变好。 

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西点行业未来的发展前景
跟着00后等新生代消费者逐步成为消费主力,西点消费市场不断扩大,西点烘焙食物的浸透率将大幅提高,对标亚洲其他国家,目前我国西点烘焙食物的人均消费开销约为18美元/人,较其他发达国家较低,从个趋势来看,未来的发展空间是巨大的。

机构简介
食尚香特色小吃培训于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国连锁的特色小吃培训,全国共分布十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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