西点烘焙行业现状及发展:随着中国经济的发展和国民收入的提高，加上国外文化和技术的不断引进，中国的烘焙业也在不断壮大。各种知名烘焙品牌纷纷涌现，并逐渐出现在公众视野中，如面包新余、巴黎北天、元麦山、好利来等，还有无数无名烘焙蛋糕店 中国的面包烘焙市场现在仅次于美国。尽管增长率在过去两年略有下降，但它仍然是增长最快的国家。据欧睿统计（来自消费终端），目前中国面包烘焙行业消费规模超过1000亿，居亚洲第一、世界第二位，仅次于美国。此外，就行业增长速度而言，中国面包烘焙行业近年来保持了10%以上的增长速度。

西点师学费不同的学费收费不一样，以我校江苏新东方烹饪学校为例，学费是按照专业进行收费，每个专业的学费根据专业和相应的学年制度而不同，学费从几百元、几千元到几万元不等，甚至更高的学西点学费也是有的。需要了解西点烘焙培训的可以点击屏幕上方即可在线咨询我们

1、西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）。

刚刚入门西点专业，打下坚实的技能基础是最重要的。西点本身就是一个对技能要求比较高的行业，如果没有较高的技能水平是很难有好的发展的。对于初学西点的学子来说，要了解并学会使用制作西点的设施设备，了解西点制作的专门术语并掌握相关技能，如混打法、清打法、翻拌、切拌等，通过反复的练习，不断总结经验，练就扎实的基本功，争取做出顾客满意的西点产品。