西点烘焙行业发展趋势

休闲化。过去，面包店的销售主要集中在主食上，消费者购买它们是为了做早餐或充饥。近年来，随着我国综合商业综合体和集中购物中心的日益增多，休闲空间对面包店来说变得越来越重要。消费者对休闲食品的需求逐渐增加，同时也对消费环境提出了更高的要求。

什么样的人适合学西点?

想要回归社会的宝妈。许多母亲没有经济能力，在家庭中失去了发言权。随着时间的推移，越来越多的母亲担心失去自我，与社会脱节。因此，越来越多的妈妈希望在陪伴孩子成长的同时，拥有一份属于自己的事业，实现自己的价值，让自己更加自信和成功。从事西方糕点工作有尊严、稳定、高薪，适合平衡需求和家庭的年轻妈妈。同时，西方糕点强调美观的外表和味道，使其更适合精致而有耐心的妈妈。

西点与烘焙的区别是什么?西点就是西式点心，而烘焙指的是美食的一种加工方式。烘焙不能代表西点，西点也不能代表烘焙。西点一般是用面粉、糖、鸡蛋、奶油、巧克力等食材制作的点心。根据厨房分工不同，还分为面包类、糕点类、巧克力类风，这些几乎包括了各种西点的种类。

学做西点蛋糕材料混合的方法:不论是要混合什么样的材料都需要分次加入而不是将所有材料全部加入，这样才能使成品细腻又厚味。例如将面粉与奶油混合时要先将一半的面粉先倒入，再用刮刀将奶油与面粉由下往上温合搅拌完全后再将另一半的面粉加入拌匀;面粉加入蛋液中也是一样，假如将面粉一次全部倒入不仅搅拌起来费力，而且材料也不轻易混合完全，会有结块的情况产生。