发布时间：编辑：佚名

烘焙，又称烘烤，烘烤是指在材料的燃点下，利用干热对材料进行脱水、干燥和硬化的过程。烘焙是生产面包和蛋糕产品不可缺少的一步。面包和蛋糕在烘焙后经过淀粉糊化和蛋白质变性等一系列化学变化，可以达到成熟的目的。它还可以改变食物的味道。 西点师培训课程是为从事西点行业、蛋糕、甜点和店铺开业的专业人士准备的。经过一对一的教学指导，学生可以掌握与西点师相关的各种餐饮制作方法。采用精细小班，循环教学，每人一套工具。教师对学生的实际操作进行演示和讲解，教师进行现场指导。学习后，学生可以反复观看视频进行学习，使学生能够充分掌

• 
  

  西点烘焙培训班

  高端法式西点烘焙蛋糕面包培训

  点击咨询

女生学西点的好处

一种不可低估的成就感。匆匆离去，看着公式，计算时间，已经屏蔽了厨房外的另一个世界。真的很忙，只要你听到烤箱定时器的“叮当”声，你所有的努力都是值得的。 知识丰富，宇宙渺小。多少奶油？如何使用发酵粉？如何制作虎皮蛋糕？所有这些都需要做。只有经过认真的接触，我们才能理解。烘焙为知识系统添加了另一个分支。除了阅读微信食谱和体验外，我偶尔会去烘焙社区探索更多有趣的事情。

面包烘焙课程详情

• 

  适合人群

  想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

• 

  培训时间

  短期培训课程通常需要1至3个月，定期定人数开班，循环教学。

• 

  培训内容

  面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识

• 

  培训目标

  培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识，包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。

烘焙的小知识

心情很重要；这听起来可能有点疯狂，但它是如此微妙。每次不开心的时候，饮食总会出现问题。当我量面团和面糊时，我的手又重又粗糙。因此，他们身体不好，不能做出完美的烘焙食品。放松的时候一定要花足够的时间烤食物。优质原料；不同品牌的黄油、酸奶、奶酪和面粉含有不同程度的水分、脂肪和蛋白质。这些微小的变化会极大地影响更终产品。使用配方开发人员推荐的品牌，或者找到适合你烘焙需求的品牌并只使用它们，这样你就知道它们在你的配方中会有什么反应。

• 1

  培训学习支持

  教你技术更帮你创业的烘焙学院-包教包会循环教学

• 2

  设计参考支持

  专业的设计厨房使用更顺手店铺氛围的营造可以打造品牌个性

• 3

  采购原料设备

  设备原料直接对接专业厂家，品质有保证价格更实惠

• 4

  开店选址支持

  选址支持:选好店铺成功60% :客流量当地消费水平等

学西点烘焙注意事项
每个人都会有失败的时候，但关键是要学会从失败中学习，找出失败的原因，掌握技巧，一次又一次的尝试，你就会变得越来越熟练。烘烤本身就是一个熟练的工人，做得多自然会提高。不要妥协，要做令自己满意的事，做令自己满意的事。不要给自己一个理由——路是人想出来的，有一颗追求美味的心，决定自己作品的味道。

更多课程

• 

  早餐类培训

  各种早餐粥、各种早餐饼、各种早餐面、早餐包子和各种早餐汤等...

• 

  粉面类培训

  锅粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等

• 

  饼类培训

  千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼等...

• 

  甜品 饮品类培训

  奶茶、饮料、蛋糕、裱花、西点、甜品、 酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克卤鸭心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅、卤牛肉、卤羊肉等

• 

  烧烤类培训

  炭火烧烤、烤鱿鱼、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤猪心、电烤鸡肉串、炭烤鸡翅、烤鲫鱼等...

• 

  卤菜类培训

  卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、

如何判断蛋糕是否熟了？

1.看颜色和肿胀

一般来说，蛋糕做好之后，会上升到一定程度，然后回落一点。这时，蛋糕基本成型；然后，看蛋糕的颜色。如果颜色均匀，蛋糕可能已经熟了。

2.戳个洞看看有没有粘液

在蛋糕里插一根牙签或者竹签，然后拿出来看看有没有粘液。蛋糕熟了就没有粘液，没熟就有粘液。

3.点击回声

用手轻轻拍打蛋糕，如发出“沙沙”声，表示蛋糕没有完全煮熟。

机构简介

食尚香特色小吃培训于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国连锁的特色小吃培训，全国共分布十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

查看学校预约看校

线上申请免费试吃名额！！！

现场手把手教学,学员亲自动手操作

可以反复学习

免费技术升级

夏老师：13198997872（电话/微信）、QQ：2660156276

申请试吃