发布时间：编辑：佚名

烘焙师的职业优势很独特，无论是在家里还是在工作中，熟练的烘烤技术都有很多用处。除从事蛋糕店、连锁店和大饭店的工作外，还可开办自己的企业，蛋糕烘焙特别是其外观精美，味道鲜美，对女性和很多家庭来说，都是极具吸引力的，掌握专业烤面包技巧，从而进入市场找好工作，实现生活与工作两方面提升。为了帮助广大想要学习西点烘焙学员提前了解“”相关资料信息，小编为您整理了西点烘焙相关资料信息，仅供参考。

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  西点烘焙培训班

  高端法式西点烘焙蛋糕面包培训

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西点烘焙知识

刚出炉的面包可以吃吗？

面包组织中的乳酸和乙酸在离开烤箱约2小时后才能可以完全蒸发，因此建议将刚出炉的面包冷却2小时。当面包处于高温状态时，酶继续工作并产生大量二氧化碳。直到面包中心的温度降到40℃左右，酶才会停止工作，二氧化碳才会完全排出。

面包烘焙课程详情

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  适合人群

  想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者。

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  培训时间

  短期培训课程通常需要1至3个月，定期定人数开班，循环教学。

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  培训内容

  面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等各类西式糕点的制作技能和知识

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  培训目标

  培养学员掌握各类西式糕点的制作技能和知识，包括面包、蛋糕、甜品、中西点心和饮品等。

烘焙的小知识

面团有多少种发酵方法？

1.直接法:时间短，见效快，风味结构不如后两者。

2.冷藏发酵:风味好，但时间和温度难以控制，轻易过度发酵。

3.培养基法:培养基冷藏发酵，生产时间灵活，酵母用量少，风味结构比直接法好得多，耐贮存、耐老化。

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  培训学习支持

  教你技术更帮你创业的烘焙学院-包教包会循环教学

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  设计参考支持

  专业的设计厨房使用更顺手店铺氛围的营造可以打造品牌个性

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  采购原料设备

  设备原料直接对接专业厂家，品质有保证价格更实惠

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  开店选址支持

  选址支持:选好店铺成功60% :客流量当地消费水平等

西点培训学校怎么选？

看学校资质

正规的西点培训学校在政府有存案挂牌，是政府认证的具有办学资格的西点培训学校，和公司性质的培训机构有实质性的区别，学员在西点学校报名的时要多方考察，正规的学校具有办学许可证，有办学许可证的学校起码能保证你的合法权益受到保护，所以这点学员们在选择学校的时分一定要注意。

更多课程

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  早餐类培训

  各种早餐粥、各种早餐饼、各种早餐面、早餐包子和各种早餐汤等...

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  粉面类培训

  锅粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等粉、重庆小面、桂林米粉、洪江米粉、原味汤粉王、鸭血粉丝汤、炸酱面等

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  饼类培训

  千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼等...

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  甜品 饮品类培训

  奶茶、饮料、蛋糕、裱花、西点、甜品、 酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克卤鸭心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅、卤牛肉、卤羊肉等

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  烧烤类培训

  炭火烧烤、烤鱿鱼、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤猪心、电烤鸡肉串、炭烤鸡翅、烤鲫鱼等...

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  卤菜类培训

  卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、

学西点烘焙怎么选择培训学校

设备是否完善

设备的质量、工具的匹配、原材料的质量都决定了产品的质量和价值。我们的学习时间非常宝贵。这么多天，老师能不能**发挥，学生能不能**体验，都是硬件决定的。课堂上，如果学生有一套设备，独立操作，每一个细节都能学到位，及时掌握全面的烘焙技术。

机构简介

食尚香特色小吃培训于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国连锁的特色小吃培训，全国共分布十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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