Our work
布丁,一种半凝固的冷冻型甜点,与水果搭配**为清新爽口,也是孩子们的**爱,当然也就是菜单上不可缺的必备甜点了。
制作程序相当简便,只需运用冰箱冷藏即可,省去了烘烤的麻烦,也更适合多种甜点同时生产时的复合操作,从运营角度考虑,也是非常适合加入制作线的产品之一。
通常用固定的器具直接盛接即可,**使用通透的材质,这样既省去了脱模的麻烦,也增加了视觉的观赏性。
Pudding style 1
Pudding style 2
Pudding style 3
介绍:
制作难度:1
相关设备工具:
打蛋盆
手动打蛋器
电动打蛋器
粉筛
布丁模
相关原料:
芒果
吉利丁片
细砂糖
柠檬汁
动物性淡奶油
相关知识点:
吉利丁片软化及使用技巧
动物性淡奶油打发技巧
布丁液顺滑技巧
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