对于大多数女孩子来说，开西点店是她们最大的心愿，其实西点店的投资是比较小的，但是收入还是非常高的。由于消费群体相对较大，无论是年轻人、儿童还是老年人都是消费群体，收入远远高于其他行业。由于西点店不需要太多的人力，所以劳动力成本相对较小。学西点烘焙，阜阳飘飘香餐饮小吃培训学校无疑是您的明智之选！

Napoleon 拿破仑蛋糕，即法式千层酥(mille-feuille)，由3层酥皮夹2层奶油夹心组成，有时夹心也会使用鲜奶油或果酱。虽然叫拿破仑蛋糕，但其实和拿破仑并没什么关系，据说是一种来自意大利那不勒斯的酥皮名字Napolitain的误传。法国人大多不叫它拿破仑，而是千层酥。

对了，为了防止一叉子下去把奶油全挤出来，千层酥的优雅吃法是让它侧躺下来然后再切一大块吃。

要注意店铺所在街道的特点和街道客流的方向与分类

一条街道会因为交通条件、历史文化、所处位置不同，而形成自己的不同特点，要选择街道两端交通通畅，往来车辆人流较多的街道，避免在一条“死胡同”里开店。店铺的座落和朝向也是十分重要的，店铺门面尽量要宽阔，朝北要注意冬季避风，朝西要注意夏季遮阳等等。同样一条街道的两侧，由于行人的走向习惯，客流量不一定相同，要细心观察客流的方向，在较多客流的一侧选址。长途汽车站、火车站和城市的交通主干道，虽然人流也很大，但客流速度较快，很多人目的不是购物，滞留时间较短，在这些地方开店，要根据自己的经营需要慎重选择。

1、要理解西点行业的行业规矩，这样才利于的就业。

2、练好基本功，这是非常必要的，基本功所包含的内容也比较多，如材料的选择及配比，西点面包的原料认识和作用,各种机器设备的认识和操作方法,各种模具的认识和使用方法等。

3、要理解真正的生存理念，这样才可以知道生存的真正意义。