西点烘焙一般学些什么东西
一、学习基础扎实的西点制作方法
首先要让自己更加了解西点，了解西点的制作过程，了解西点的原料，设备，配方。这些都是**基础的知识。对西点的历史，分类，过去和将来流行的趋势都是需要知道。当然，学习到扎实的制作方法是学习**重要的地方，不会做，那么一切都是白费。西点的制作除了蛋糕，还包括慕斯，果冻，布丁，饼干，泡芙，各种派，酥类点心等等;这是也是西点当中不可缺少的美食。只有基本功练扎实了，才能学习更多更的课程。
二、了解更多的西点理论知识
俗话说理论是实践的基础，中西点基础知识，营养与卫生，西点房管理，西点工艺学，工作安全这些都是西点当中非常重要的理论知识。如果是制作方法是框架，那么理论知识就是血肉，只有有血有肉的框架才能走得更远，站得更高。西点的理论知识并不是像我们想象的那样枯燥乏味，也有很多西点故事在其中，听一次就让人觉得津津有味。
三、了解更多的西点理论知识
俗话说理论是实践的基础，中西点基础知识，营养与卫生，西点房管理，西点工艺学，工作安全这些都是西点当中非常重要的理论知识。如果是制作方法是框架，那么理论知识就是血肉，只有有血有肉的框架才能走得更远，站得更高。西点的理论知识并不是像我们想象的那样枯燥乏味，也有很多西点故事在其中，听一次就让人觉得津津有味。
西点师就业前景怎么样
1.整体来说是很不错的，前景非常好，现代人对西点，蛋糕的需求量很多,对食物的要求味道更好，所以不用担心西点师的前景如何。只要你有足够的技术，去当西点师，或者也可以自己取开店，这样不用愁前途。
2.另外西点是这几年才在国内兴起的，算得上一个新兴的热门职业。在未来至少五年的时间里，中国至少还缺200万的西点师，从就业这块来说，西点师的优势还是很明显的，
3.工作岗位很多。从薪资方面来说，西点师也是很不错，技术行业嘛，现在有技术的工资都不会低。而且现在好多学校都在大力培养西点师，也足可以看出社会对西点师的需求之大，也可见西点师的就业情况到底如何。