如果只是单纯对西点的烘焙感兴趣，自学也是可以的，因为对掌握技术和知识没有那么高的要求。想从事西点行业，不建议自学，因为西点烘焙是一门专业性很强，实践性很强的技术，所以每个阶段都要向老师学习，慢慢积累，才能掌握西点烘焙的技术。否则自学会浪费很多时间，学不到任何专业知识。
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做
面包店是精准聚焦年轻人的市场，深度开发西点面包系列，不断满足并引领年轻人消费群体的饮食消费。面点培训师不断与国外面包烘焙技术交流，不断引进新鲜、有趣、时尚、美味的西点面包产品，同时结合我国本土消费市场深度调研，研制出适合本土的西点面包产品。
蛋糕市场发展很迅速，尤其是在人们生活水平提高的情况下，越来越多的人重视生日这一节日，过生日已经成为一种时尚，这一天可以邀请亲朋好友聚一聚，而生日蛋糕当然必不可少。此外随着蛋糕行业的发展，蛋糕种类也在增多，不仅仅局限于生日蛋糕，现在已经出现各色小蛋糕作为日常饮食甜点等，因此现在创业者投资经营蛋糕店是一项不错的项目。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并**和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势。
随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，100%的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的比较低薪水线高于所有行业。想学做慕斯蛋糕吗?那就选择食尚香吧。
1.、办学正规化，行业内的好品牌，好评如潮。
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3、教学模式新颖，打破传统教学模式。
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