西点烘焙学习技巧

即使书中的制作工艺和配方正确，烘焙最重要的一点还是经验。跟着书一步一步来，但是烘焙不是简单的1加1等于。在实践中，影响最终产品的因素很多，如原材料、烤箱、室内温度等。我一直在用原著学习，但只能学到一点点，无法掌握精髓。

一门好的课程也需要大家带着饱满的热情去学习。不要为自己不懂的事怕麻烦。你要不厌其烦地多问多练，多和老师、同学交流，及时沟通不清楚或不够清晰的知识，不要让问题越积越多。西点的坚实基础就是这样一点一点打下的。工作后，你会发现扎实的基础有多重要。