近年来，我国的西点烘焙行业在经济繁荣的背景下，西点烘焙行业的消费额在以20%以上的速度不断的高速发展，全国各大城市的西点餐厅涌现，西点烘焙人才在市场上供不应求。于此相对的是，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大酒店、商城、实体店均出现“西点人才荒”的现象，这些酒店、商城都纷纷的抛出优越的橄榄枝，想要招揽更多专业的烘焙人才。

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学好西点烘焙需要多长时间，这肯定是很多小伙伴好奇的问题。其实主要是看你想要达到什么技术程度。如果你是全职在家的话，那么可以选择学习简单一点的课程，大概是一个月的时间就可以掌握了，如果是要学习私房烘焙或者是创业的话，那么就需要九个月或者是更长的时间，这样子学的会比较全面，并且也能够把基础打的很扎实。但是现在社会需要的是复合型人才，很多人选择复合课程，学复合课程优势也比较大，不但性价比高，且无论是做私房还是开店就业都有竞争力，因为很多面包店都需要这类复合型烘焙人才，也很短缺。