近年来，我国的西点烘焙行业在经济繁荣的背景下，西点烘焙行业的消费额在以20%以上的速度不断的高速发展，全国各大城市的西点餐厅涌现，西点烘焙人才在市场上供不应求。于此相对的是，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大酒店、商城、实体店均出现“西点人才荒”的现象，这些酒店、商城都纷纷的抛出优越的橄榄枝，想要招揽更多专业的烘焙人才。

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人们在选择学习某一项技能的时候，肯定是优先考虑这个行业的待遇和就业环境是怎么样子的。而西点烘焙的**愉悦的工作环境、先进的工作设备、不错的薪水也是很多人选择学习的原因之一。随着生活节奏的加快和人们生活水平的提高，西点烘焙行业的消费一直呈不断上升的趋势，并且市场上对专业的西点烘焙人才是比较缺乏的，可想而知西点师的薪水也由此水涨船高。