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扬州烘培甜点学校
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发布时间:2020-09-28编辑:佚名

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扬州西点烘培培训导读

近年来,随着烘焙行业国家标准化管理和烘焙行业的独特魅力,烘焙行业蓬勃发展。在为公众提供更多优质产品的同时,也提供了更多的就业机会。烘焙作为一种商业经营模式,越来越受到人们的关注。以下内容将为您推荐扬州烘培甜点学校。

扬州西点烘培课程
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蛋糕裱花常规班 蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作等
西点面包烘焙综合班 讲授面包的表面装饰及各种馅料;
(1)面包类:扭纹面包、抹茶杏仁片、椰茸面包
(2)西点类:戚风蛋糕坯、巧克力胚、帕玛芝士
(3)饼干类:菠萝泡芙、葡式蛋挞、芝麻薄脆

扬州西点烘培制作小知识

核桃酥饼

核桃剥壳放在烤盘上,垫上烘焙油纸,在150℃下烘烤10分钟。把核桃放凉,用擀面杖擀,放在一边。在一个大碗里,加入蛋液(整个鸡蛋可以打碎),加入玉米油,搅拌均匀,加入糖继续搅拌。低筋面粉、小苏打和无铝发酵粉混合均匀,过筛后倒入。倒糖时搅拌,防止糖下沉。用硅胶刮刀轻轻地把面团变成湿面团。倒入切好的核桃,用硅胶刮刀轻轻搅拌。在面团上盖上塑料薄膜,放松半小时。取出松散的面团,分成9个小球。用手把它压平,用烤纸把它放在烤盘上。将剩下的蛋液刷在桃酥表面,撒上黑芝麻,在烤箱中预热170℃,在烤箱中间层烘烤20-25分钟。

扬州有为西点烘培优势


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    外地学员包住宿可以免费加班学习,所有学员随到随学,没有时间限制,学到精通满意为止

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    资料配方

    每款产品的配方克数比例都是经过严格把握,资料整理好免费发放给学员一目了然,学员在老师的指导下能够很快的动手操作

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    我们的价格绝对公道,学习期间所用的工具和原料都是免费提供,您千万不要以为学费贵就是好的,因为我们学院靠的就是良好的口碑

扬州西点烘培技巧

准确称量原材料

在选择正确可靠的配方后,对配方中的原料进行准确计量是非常重要的。原材料的数量和比例直接影响到最终产品。如果蛋糕不能膨大,说明发酵粉的用量不够,或者面粉的用量过多。直接用杯子从面粉袋中取出一勺面粉称重,因为面粉袋中面粉的密度较大,会导致面粉的添加量超过实际需要量。为了更准确地称量原材料,**购买电子秤称重。

扬州有为蛋糕培训机构介绍



  • 关于有为

    有为(蛋糕培训)成立于2009年,是扬州**时尚式烘焙培训中心;专业培训烘焙/西点培训/饼干培训/慕斯培训/法式西点/私房蛋糕/欧式面包/韩式裱花/翻糖/咖啡饮品/满记许留山糖水甜品培训等课程;

    经过8年多的不断成长有为(蛋糕培训)截至2017年11月——已开设各班次共158期(届)教学人数已达4800余人次,培育了大批烘焙从业者创业者开店者爱好者,上百家烘焙学员实体门店,千余家私房烘焙工作室,法国、德国举国上下大江南世界各地! 因为用心,所以卓越!

扬州有为培训西点烘培学员评价

  • 厌倦了电子厂打工生活,决定自己做点事,就去这儿学了做西点,这儿的师傅都很有技术,交的也很仔细,都是手把手 的指教,这样子学了三个月出来了。又跟着去店里实习了半年才熟练了很多,后来我自己开了家烘焙店,生意还不错, 逐渐走上正轨。感谢有为的培养。

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