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泓萱美厨学院匠心制作蛋糕烘焙西点甜品点击咨询西点烘焙师要注意哪些明确定位学烘焙怎么学，关键取决于你的学习目的是什么。如果你只是业余在家做做，那可能自学或上个短期班就可以了。但如果你是想做一名专业的烘焙
明确定位
学烘焙怎么学，关键取决于你的学习目的是什么。如果你只是业余在家做做，那可能自学或上个短期班就可以了。但如果你是想做一名专业的烘焙师，那一定要掌握各种技能，光靠自学或一两个月的短期班很难学到本事。所以，**选择专业的西点培训学校学习。
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西点平均薪资6000元，工作经验越丰富，工资越高。
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人才缺口激增，一天内空缺岗位达4000+，增幅25%。
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西点占餐饮行业25%，男女老幼皆宜，市场前景广。
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甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。
学习内容：，面包理论课，面包打面整形 花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包 方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治 法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包 中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥软欧：天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲 奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷
学习内容：1. 翻糖的起源：工具的认知，糖皮的分类和翻糖皮配方的讲解以及制作（如玫瑰花） 2. 花卉制作：（如：康乃馨，马蹄莲，百合花） 3. 花卉制作：蝴蝶兰，非洲菊，扶桑花的制作 4. 花卉制作：牡丹，豌豆，鸡蛋花，樱花波斯菊，大慧兰的制作 5. 卡通公仔：（如：ktiiy猫，小熊，愤怒的小鸟的制作） 6. 人物：（如：新娘、新郎的制作） 7. 手帕式覆盖的装饰：浮雕，蝴蝶结，珍珠花边，蕾丝的讲解与制作 11. 练习糖皮的包法：（各种异形状：心形，方形） 12. 结业作品的制作：ps：以上花卉的制作，搭配，上色以及花束都会讲解，结业作品的规格是三层，分别为8寸，6寸，4寸
烘焙师要学多久？烘焙师属于技能教学，不仅需要掌握知识，还需要大量的实操练习打牢基础，不能纸上谈兵。
所以快的话也要3个月实操课程才能满足工作和创业的要求。
