发布时间：2020-09-01编辑：佚名
泓萱美厨学院匠心制作蛋糕烘焙西点甜品点击咨询西点烘焙师要学哪些课程学烘焙，做西点师要学些什么，这是很多人想知道的，学习西点和烘焙的话，建议从基础开始学习，如果是报读专业的学校的话，一般西点烘焙的课程都
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泓萱美厨学院 匠心制作
蛋糕 烘焙 西点 甜品
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西点烘焙师要学哪些课程
学烘焙，做西点师要学些什么，这是很多人想知道的，学习西点和烘焙的话，建议从基础开始学习，如果是报读专业的学校的话，一般西点烘焙的课程都有蛋糕、面包、饼干、裱花、翻糖等等，不同专业学习课程内容也不同的。
为什么要学习西点
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平均薪资高
西点平均薪资6000元，工作经验越丰富，工资越高。
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空缺职位多
人才缺口激增，一天内空缺岗位达4000+，增幅25%。
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行业分布广
西点占餐饮行业25%，男女老幼皆宜，市场前景广。
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就业岗位多
甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。
学做蛋糕甜点的好处：女生天生的细腻，用在甜品的艺术创造上恰到好处，而且甜品对于技巧性的要求，对于女生来说简直是手到擒来。甜品师的工作环境优雅，对于女生的气质的培养也是非常有好处的，女生做甜品师气质都非常好，给人感觉就很高大上;甜品师的工作没有什么压力，对于女生来说也很合适;另外，甜品师是技术型职业，职场晋升透明，一切都凭技术说话，技术好，就可以拿高薪。
泓萱课程
面包课程
学习内容：，面包理论课，面包打面整形
花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包
方包：北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治
法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包
中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥软欧：天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲 奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷
翻糖课程
学习内容：1. 翻糖的起源：工具的认知，糖皮的分类和翻糖皮配方的讲解以及制作（如玫瑰花） 2. 花卉制作：（如：康乃馨，马蹄莲，百合花） 3. 花卉制作：蝴蝶兰，非洲菊，扶桑花的制作 4. 花卉制作：牡丹，豌豆，鸡蛋花，樱花波斯菊，大慧兰的制作 5. 卡通公仔：（如：ktiiy猫，小熊，愤怒的小鸟的制作） 6. 人物：（如：新娘、新郎的制作） 7. 手帕式覆盖的装饰：浮雕，蝴蝶结，珍珠花边，蕾丝的讲解与制作
11. 练习糖皮的包法：（各种异形状：心形，方形）
12. 结业作品的制作：ps：以上花卉的制作，搭配，上色以及花束都会讲解，结业作品的规格是三层，分别为8寸，6寸，4寸
蛋糕时尚热门行业，高薪不会淘汰，喜欢的人比较多，比较盛行，不会淘汰的一个实用的行业，学习的话还是值得学习的，建议去专门的学校里面进行学习。
怎样做一个西点师？
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学习兴趣
挖掘自己西点激情，兴趣是自己**的老师，在想当西点师之前先要问问自己有没有对西点的激情，能不能坚持的做下去。然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯的计划。
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西点知识
选择西点学校学习西点开始，从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。了解烘焙各种蛋糕的多种制作方法。
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提高技能
想要做一个完美的西点师，就应该在工作不断的实践自己在学校里面学习到的知识，如专业烘焙面包店 ，烘焙房，酒店，创意西点屋，甜品屋等等不断的积累自己在本领域的经验。
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学习实践
你应该在你所学西点技术上面有一个特殊的兴趣与才华，能够让你从中战胜自己。如蛋糕的设计和创意、造型、糖艺、韩式裱花等方面有。同时你还需要拥有一颗积极向上的良好心态。
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学校介绍
2017年初创办烟台泓萱美厨，并与2018年成立泓萱美厨学院，泓萱美厨学院是一家从事翻糖蛋糕工艺培训，法式甜品，韩式裱花、面包、拉糖工艺培训，面塑工艺培训，翻糖人偶培训，杏仁膏巧克力工艺培训，食品雕刻培训等一所专业培训机构，其前身为 我是主厨学院山东分校，我们的技术经得住考验，我们的专业的师资以及细致专业的人性化服务享誉业界，课程的日趋完善不仅为大家提供更为专业的烘焙技能课程，还会给大家带更独有的资源，独特的作品设计理念以及色彩搭配将会在这个行业大放异彩！
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