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泓萱美厨学院匠心制作蛋糕烘焙西点甜品点击咨询零基础如何学习制作西点烘焙行业的分支和领域烘焙行业不仅仅包括面包、蛋糕，还要甜品西点，巧克力翻糖等等，如果想进入烘焙行业，从事相关工作，那么首先需要找准自己
烘焙行业的分支和领域
烘焙行业不仅仅包括面包、蛋糕，还要甜品西点，巧克力翻糖等等，如果想进入烘焙行业，从事相关工作，那么首先需要找准自己的兴趣方向，弄清楚想要往哪个领域发展，如果是制作面包，那就专心学习面包制作，学习蛋糕制作，那就钻研蛋糕领域的技术。
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西点平均薪资6000元，工作经验越丰富，工资越高。
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人才缺口激增，一天内空缺岗位达4000+，增幅25%。
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西点占餐饮行业25%，男女老幼皆宜，市场前景广。
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甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺师。
学蛋糕，会提升审美，艺术来源于生活，又高于生活。混迹在烘焙圈久了，我将每一克原材料都当成艺术的灵魂创造者，我喜欢做蛋糕，它就像一门细水艺术，说它细是因为只有心细的人才会选择做蛋糕，说它像水是因为它如水一样多变，每一次变化都是**的，水积多汇成一片一望无际的大海，让人难以捉摸。
有很多朋友刚接触蛋糕的时候，它们觉得做蛋糕有什么用呢？要不要学？其实很多事情不是想就能感知的，要尝试才能品味其中的酸甜苦辣。
学习内容：圆形胚.方形胚，心形胚，圆弧胚，整体抹胚，花边，水滴，玫瑰，吊边，牙形，小草，线条。玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。第14天花卉复习，第15.16天生肖制作，任选三种，，字体练习，生肖复习，课程复习。 传统蛋糕练习，欧式蛋糕练习，创意蛋糕练习，滴落蛋糕练习，创意色彩蛋糕，网红蛋糕制作。蛋糕制作
原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱， 水果馅提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青苹果，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，草莓布丁，网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖、法式马卡龙：马卡龙制作覆盆子馅，椰香馅，巧克力馅，抹茶馅皇家巧克力蛋糕：香草奶油慕斯，牛奶巧克力慕斯，彩色豹纹淋面仿真柠檬：柠檬甘那许，玛莫芒果酱，巧克力喷面，整体装饰，仿真樱桃：樱桃内馅制作，樱桃奶冻制作，淋面技巧 蒙布朗：金融蛋糕，栗子奶油霜，栗子香缇奶油 杨枝甘露：橙味玛德琳 紫薯芝士蛋糕：香草曲奇，原味芝士糊，紫薯芝士糊 歌剧院：黄油忌廉，巧克力甘那许，杏仁海绵，巧克力淋面 法式慕斯冰淇淋雪糕,拿破仑酥
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的。培训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面。
