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淄博张店区学习西点蛋糕
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发布时间:2020-02-24编辑:佚名

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蛋糕店学当然是一种方式,但时间长,并且劳动强度大,没有一年半载的你根本就学不会。即使学会了,也仅仅是蛋糕店固有的品种,要学蛋糕就必须是学习和掌握核心技术,学会怎样根据蛋糕的风格来调整配方和工艺,学会变化,我想这些在蛋糕店里是根本学不会的。

金茂西点烘焙课程介绍

  • 烘焙蛋糕课程

    各种冰淇淋蛋糕卷、枣子糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕、奶酪芝士蛋糕胚、哈雷杯蛋糕、金丝枣糕、香蕉奶露蛋糕、布朗尼蛋糕、芒果班戟蛋糕、奶酪芝士起司蛋糕、千层榴莲蛋糕、巧克力蛋糕卷、蜂巢蛋糕、**戚风蛋糕卷、戚风肉松蛋糕、布丁蛋糕、大理石蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、斑马皮蛋糕、脆皮蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、无水蛋糕、榴莲蛋糕、彩绘蛋糕、无水蜂蜜脆皮蛋糕、天使蛋糕、娃娃糕、鲜奶杏元、乳酪蛋糕、各式轻乳酪蛋糕等。

  • 烘焙西点课程:

    榴莲酥、 绿豆酥、绿豆糕、奶油曲奇、巧克力曲奇、葱油酥、千层酥、菠萝酥、 少林酥  椰子酥、花生酥、鸭酥、杏仁酥、豆沙酥、椰蓉球、、黄金酥条、蝴蝶酥、椰蓉条、香妃酥、蛋黄酥、老婆饼、桃酥、花生薄饼、芝麻瓦片、花生瓦片、瓜子瓦片、长寿糕、可可饼、竹节酥。


  • 烘焙中秋月饼系列

    了解不同地区风味月饼的制作方法,生产包装,存放,月饼保险等知识。主要品种:广式月饼、酥式月饼、台式月饼、蛋皮月饼、京式月饼、水晶月饼、冰皮月饼等月饼的做法,调制各种五仁、八宝、椒盐、枸杞、椰蓉、黑芝麻、冰肉、豆沙、水果、玉米、等多口味的月饼。

  • 烘焙蛋挞系列

    港式蛋挞、水果蛋挞、葡萄蛋挞、巧克力蛋挞、芒果蛋挞、核桃蛋挞,紫薯蛋挞、椰丝蛋挞等 。

  • 油炸糕点系列

    天津麻花、千层酥麻花、翻花、蜜食蜜三刀、羊角蜜、麻球、绿豆糕、老婆饼、南瓜饼、油炸月饼、江米条等。

  • 烘焙泡芙系列

    花生脆皮泡芙、奶油泡芙、草莓泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙;圈圈泡芙、果味金山泡芙,沙拉泡芙等。

西点师学习内容

对于食物营养学方面的知识要有一定的了解,蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,属于一种热量比较高的甜品,在蛋糕西点学习过程中,我们首先要掌握这些食材具备的基本特性以及合理的搭配方法,才能够在今后制作的过程中,在配方科学的基础上加以灵活运用。

作品展示



优秀的西点人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。

后期服务


  • 学员毕业后,想参加工作的学校可直接给学员安排工作;想开店的,学校可指导学员开店。


  • 学员后期在工作实践中,有不明白的可随时和学校联系,老师全程免费指导服务。


  • 学员毕业后,不限年限,可随时回校免费学习原有班级内的新品种新花样。

当然,作为西点师,除了要培养自己的制作技艺之外,没有足够的毅力也无法成就西点梦想。所以想要成为一名高级西点师,一定要把自己的对工作的热情,全身心投入到法式西点中,通过西点美食来实现自己的人生价值。

金茂职业培训学校专注西点烘焙、特色糕点、小吃、花馍饽饽、中式烹调等培训。



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