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苏州烘焙业余培训培训费多少钱?
全麦酸包
配料
中粮香雪高筋粉 22.7kg
全麦粉 25kg
培乐道s-500面包改良剂 20g
红燕酵母 30g
盐 25g
水 1150ml
黑麦预拌粉 15kg
酸面种 1000g
爱焙士小麦酸粉 12.5kg
做法
1. 将所有材料一起放入搅拌机搅拌，直到面筋完全扩展后松弛40分钟分割成每个300克的面团后成型，成型好沾全麦粉放入发酵箱发酵，发好后进炉打蒸气。
2. 转炉：220度12分钟，再降至180度20分钟同时拉抽风。
3. 层炉：底火：220度、面火：220度10分钟，再降至底火：190度、面火：190度22分钟同时拉抽风。
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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际**设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
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