金华食为先特色炒菜/快餐饭类培训点击咨询湘菜之免炸版的辣子鸡：1、鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切成小块；加入料酒、胡椒粉腌制去腥2、锅内放入1勺油，放入葱姜蒜沫、花椒爆香，放入鸡块翻炒3、鸡肉炒至变色
湘菜之免炸版的辣子鸡：1、鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切成小块；加入料酒、胡椒粉腌制去腥2、锅内放入1勺油，放入葱姜蒜沫、花椒爆香，放入鸡块翻炒3、鸡肉炒至变色，加入少许盐、五香粉调味；放入干辣椒、麻椒小火翻炒4、炒至辣椒酥脆，鸡肉干煸即可出锅，撒上白芝麻和葱沫即可。
教学流程
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，采购，口味的变换、店铺经营小技巧，**创造财富。
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川菜的优势：价格优惠，贴近平民消费，相比于其它的七大菜系，川菜似乎自始至终都是为普通百姓服务而研发的，所用的食材都是常见菜，且没有过多考究，但就是吃起来麻辣可口，让人吃了还想再吃。而最让人们喜欢的就是，由于所用的都是常见食材，店面从装潢到服务都普遍亲民，所以它的价格也很便宜，人人都吃得起，自然也就更容易让各地食客们认识，久而久之，也就成了八大菜系中顾客人群最大，范围最广，最被大众所认知的一大菜系。
快餐系列
炒菜有什么好处？到今天，炒菜的优点除了效率高，更在于好吃。温度高，可以使得食材表面焦化，获得脆爽的口感。很多食材中的鲜味物质能够溶于油，比如很多菌类，炒菜可以使得它们的鲜味溢出。炒菜经常刚刚断生即出锅，可以做到最大限度保持食材的新鲜风味和脆嫩。精细加工的食材利于受热，也利于咀嚼和消化吸收。炒菜的高温操作，有利于实现梅拉德反应，增进风味。
6大服务优势
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营养快餐特点：卫生好:率先使用环保盒，一次到位。总公司设有食品卫生检验中心，对出厂的食品每天进行检测。各分公司设有专职质检员，把好每道菜肴的制做工艺流程，确保食品卫生安全，以上充分显示了营养快餐的五大特点:快捷，卫生，营养，美味，价廉。营养快餐能真正做到饮食全面，营养额均衡，而平常吃的快餐因为追求简便，就很难做到正真的营养全面，所以朋友们在平常繁忙的工作间隙一定要选择真正的营养快餐，给自己的身体补充能量!
