早餐店在近几年迎来了火热期，创业者们和餐饮业新人们争相抢着早餐这块香饽饽。然而**后的结果是，开店潮迎闭店潮，一大片早餐店崛起又一大片的关闭。这并不能说明经济形势不好，也不能说明早餐店利润不好。恰好相反，早餐店的利润相当可观。很多人怀疑现在开一家早餐店赚不赚钱，这就要依每个经营者的态度和决策而定了。

免费试吃，试吃一般在试业时就开始进行。据我们现场的测试，邀请10多个人免费试吃，一般有6－7人会购买产品，如果你没有去邀请这10多个个人来试吃，那么本来有6－7个人可以购买你的产品的，可能就因为我们少做了一步而白白的损失掉了顾客。给顾客试吃的产品分量，要注意不能太多，试吃的目的是让顾客有机会品尝到我们的产品，当顾客响应了我们的主张后，我们就要做进一步的邀请购买，如果我们没有做邀请购买，顾客吃过就吃过了，就不一定就会购买。