佛山小吃培训学校
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香辣小龙虾传授全套技术,开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授,香辣小龙虾开店经营问题的一系列解答等等。
下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装,换上了动人的红装,开始发出的魅力,香气飘了起来,鼻子是先有福的,这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,热情如火,一派姹紫嫣红的景象。
上桌的那一刻,红彤彤的小龙虾你拥我挤,个个肉质饱满、富有弹性,而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下,让食管、胃肠都为之兴奋;而后,后劲十足的麻辣滋味开始发力,又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐,妙不可言。
市场挑选原料、如何辨别青红虾、如何挑选虾、制作秘制红油、秘制酱膏、小龙虾的清洗、准备配料、油温控制、火候控制、收汁。
由专业的师傅手把手一对一教学,包括香辣小龙虾的挑选、清洗、调料全套技术教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
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定制设备:厨房设备包括厨房里的三大小件:电器(主要是冰箱)、炉子、打荷台。小物件主要指小五金:不锈钢碗、砧板、锅铲等,顾客用的餐具可以去陶瓷市场和专业店。如果餐厅定位高,且以特色见长,可以定做和特色配套的餐具。如果是排档式的小餐馆,为了尽可能节省前期投资,有人会买二手货。一些大酒店经常更换餐具。这些被替换的餐具被带到一些小餐馆,而且看起来还不错。一些店主会提前联系这些酒店,而且可以低价购买。
还要注意的是,有些店面在建造时配备了厨房设备。这样的设备不是根据你想开的餐厅来设计和配备的,租用下来,往往是白付好多钱。
佛山食为先小吃培训中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长,以低投资来实现成就创业的梦想!学员来自全国各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士,来自港澳台胞学员,食为先连锁实训中心每年都有几千名学员学成结业并成功创业。