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发布时间:2020-11-06编辑:佚名

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营养师是专门指严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的...

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公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会\市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,国家职业资格考试认证,取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理)从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作,营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。

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营养师从事的工作内容:进行膳食调查和评价,结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预;进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导;对被测试对象的日常膳食营养状况进行评价、管理和指导;对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价;对社区民众进行营养知识的咨询与普及宣传教育。

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目前我国正处在经济飞速发展的大好时机下,乡村营养师以劳动和社会部颁布的《公共营养师国家职业标准(试行)》为蓝本,结合农家特色饮食,培养一批懂营养基础知识、会根据不同服务对象特点提供合理饮食建议的实用、新型营养人才,整体提升农家乐品位。

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