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烘焙学校有很多的， 你先要定位自己去为了创业开店啊， 还是只是自己爱好这一方面， 做好决定再去考察学校， 在考察方面要看环境是不是干净，设备是不是先进，老师是不是有真功夫， 很多方面的。

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1、对于学徒来说，他们首先要了解烘焙行业，了解市场需求，这是没有人教你自己去发现的； 2、在你准备参加培训之前，你可以去一些西点网站验证一下西点，什么是烘焙，什么是翻糖蛋糕，什么是裱花蛋糕等，这样你就可以快速了解状态。 3、你必须确定你的目标方向。比如说，如果你想学烘焙，无论是开店还是上班，都必须有准确的定位。例如，如果你想开店，你需要学习综合知识。如果你想去工作，你应该选择一个类别来学习。例如，如果你想工作，你应该学习蛋糕，而不是面包和甜点。 4、比较几个西点培训学校，了解市场情况。主要学习内容和学习时间主要是为了学习。一般来说，学习时间可分为短期和长期。如果你学会了烤蛋糕，你可以在短时间内花15天左右的时间，而且学费也会很低。长期的话，时间可能长达8到9个月，而且成本会很高。