回答：

破坏阶段 在下降阶段之后，如果混合继续，面团结构将被破坏。面团呈灰色，失去光泽，逐渐变为半固态，具有半透明性和流动性。表面很湿，很粘，完全没有弹性。因为面筋被破坏和破坏，面筋不能被冲走。搅拌到这个程度的面团不能再用于制作产品。 过混阶段 也被称为衰退阶段。在这个阶段，面团明显变得柔软和无弹性，其粘度和延展性过大。过量的机械作用使面筋超过混合耐受性，面筋开始断裂，面团中吸收的水溢出。混合到这个水平的面团将严重影响成品的质量。

回答：

回答：

回答：

1.参加军事夏令营的孩子不宜过小，如果没有基本的自理能力，则不要参加。 因为孩子太小，容易被自身的生理条件所限制，在夏令营中拖后腿，会让孩子感到自卑，适得其反。 2.军事夏令营对身体锻炼强、条件也比较艰苦 有些孩子会认为难以承受，心理得不到满足会烦躁，会郁闷，没有安全感，认为自己被抛弃。因此家长在孩子夏令营之前，所以，父母子孩子出发前一定要表达对孩子的关心和爱护。 3.虽然在决定是否参加夏令营活动上家长拥有决策权，但真正体验的是孩子 所以家长在选择夏令营时一定要征求孩子的意见。不少家长为了锻炼孩子强行安排他参加某些专项活动，孩子却没有兴趣。这样也达不到各位家长的预期，不建议让孩子参加，所以家长们不要拿自己的兴趣点来代替孩子的兴趣点，让孩子也参与决策吧！