学卤菜是找实体店好还是去培训班好?
我想系统地学习卤菜技术，听别人说去实体店能学到的东西比较多，不知道是不是真的?麻烦了解过培训班和实体店学卤菜的小伙伴大概说—下他们的区别，谢谢。
这个问题其实不太好回答，因为实体店和培训班都有各自的优势。
卤菜实体店学习技术的话，你首先要找一个靠谱的老板，不是所有的老板都愿意把卤菜核心技术传授给学徒的，因为他们也怕别人抢生意。
去卤菜培训班学习技术的话，对于开店经营方面的问题你只能听到一些理论知识，不过好在这些卤菜培训班不会隐藏技术不教你，毕竟他们就是靠教技术吃饭的，没几个培训班会这么做。
我给的建议是:
你要是摆摊卖卤菜的话，可以去培训班直接学习。开店的话，建议先去实体店做几个月的学徒，先学习一下店面经营方面的知识，如果老板不教你核心技术，你到时候再找个靠谱的卤菜培训班系统地学习也不迟。
卤菜培训
培训费用：学费全额返还
培训时间：不限制，学会为止
教学模式：90%实际操作 10%理论教学
课程详情
适用人群
美食爱好者、卤菜创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调味，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作“凉菜”。
培训品种
学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米等。
课程内容
1：学习卤菜核心卤水制作方法
2：学习卤菜原料处理方法
3：学习卤菜糖色熬制方法
4：学习卤菜秘制辣椒油制作方法
5：学习卤菜各种肉类卤制方法
6：学习如何保存卤菜卤水
7：学习卤菜凉拌及拼盘
8：学习原材料和设备采购渠道
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相关问答
QUESTIONS AND ANSWERS1
回答
2023-08-15
回答：
学习制作小吃技术并不推荐选择实体店，推荐选择专业的小吃培训机构，如要进行小吃培训，推荐咨询食为先小吃实训。
2
回答
2023-12-26
回答：
学习制作小吃技术并不推荐选择实体店，推荐选择专业的小吃培训机构，如要进行小吃培训，推荐咨询食为先小吃实训。 选择小吃培训机构要注意的点有哪些： 1、环境要好。培训机构的环境和规模。好的环境，学员学的舒服，心情才会好。 2、味道要好。小吃比较重要的莫过于味道。味道好了，才能抓住客户。才能有回头客。 3、实地考察看看小吃培训现场，到底学员能不能动手操作，实践才是真正的老师。 4、看师傅的手艺，品尝师傅或者学员做的东西。 培训机构地域分布广泛，方便学员就近学习。食为先小吃实训机构在东莞、深圳、广州、佛山、惠州、江门、珠海、中山、杭州、温州、宁波、金华、义乌、上海、湖南、福州、泉州、重庆、河南、湖北、苏州、无锡、南通等地已经拥有近70家分支机构，已有多名学员过来学习。 食为先小吃技术食为先培训机构经过多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方，为广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地有梦想的朋友提供小吃技术教学平台。食为先小吃实训机构拥有一支经验丰富、的师资队伍，采用实操教学模式，随到随学、实际操作，在教学上理论与实践相结合，着力指导学员实际动手能力。具备丰富的项目运营经验，对学员进行指导。
3
回答
2017-09-12
回答：
4
回答
2020-03-13
回答：
从学习效果来看，还是找个培训班比较好。自学没有系统的学习计划和老师的指导，所以走这条路很容易。此外，学习室内设计从软件开始。3dmax、cad、vray、ps、excel这五个软件是必修内容软件学习也是一个操作技能的学习过程，每一步都需要解决如果是自学，不断寻找解决问题的方法是乏味的。很难坚持下去培训的好处包括系统的学习计划和老师的指导。更重要的是要有固定的学习时间和学习氛围。学生们可以互相学习。如果可以，你最好参加培训，找一个合适的地方学习。花上几个月时间成就设计师之路。
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