公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。

饭店类营养师可以在餐饮酒店中担任高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及高级厨师工作，还可以为私人提供营养顾问服务。食品类营养师主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作，还可以担任食品、营养品企业的高级管理人员。咨询类营养师可以在健身房、社区、企业家、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构中担任中高级管理人员，为高收入家庭等提供营养咨询服务。

公共营养师是专门从事公众营养咨询、指导、管理等领域的职业人员。他们通过对食物、营养、烹饪等方面的知识掌握，为个人、团体、企业等提供营养咨询、指导服务，旨在促进公众健康、提高生活品质。在现代社会，营养健康已经成为人们越来越关注的话题。公共营养师作为营养健康领域的职业人员，将为个人、团体、企业等提供更加专业、科学、个性化的营养咨询和指导服务，为促进公众健康和改善生活品质发挥重要作用。