重庆公共营养师班

国家公共营养师职业资格认证班

职业背景--

2006年开始实施的国家“十一五”规划中将增加了改善公众营养相关的内容。改善公众营养计划将被纳入政府职责，与此同时，营养知识的普及教育将纳入中小学的必修课程。日本全国有77万公共营养师，已达到每150人配备一名持证公共营养师，而我国几十万人才有一名公共营养师。国内公共营养师的收入已接近甚至超过了医生，国外公共营养师与医生的比例是2.4∶1。专家预测：公共营养师必将成为目前*抢手的人才之一。公共营养师前景广阔，市场人才紧缺，走上这条道路将是您事业、人生成功的开始。

一、招收对象及职业方向

宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区，敬（养）老院，健康顾问、医疗卫生保健服务机构、健身美容机构、食品和食品保健公司、在校大中专学生及有志从事营养咨询、管理、宣教的人员。可选择私人、家庭营养师，星级饭店营养顾问，食品制造企业营养顾问，营养食品销售企业营养顾问，机关食堂的营养顾问，减肥美容中心的营养顾问，学校、幼儿园营养师，社区营养师等职业。

二、培训时间和收费标准

级别	学费(元)	备注	毕业待遇
面授班	2200	适合于想全面系统学习营养学的学员,全面学习与相关知识与技能。	《公共营养师》三级职业资格证书
认证班	1200	适合于营养学相关专业学员，自学核心考前复习串讲，以考书为目标。	《公共营养师》三级职业资格证书
双证班	2500	适合于想全面系统学习营养师和保健按摩的学员，全面学习与相关知识与技能	《保健按摩师》职业资格证书
	3500	适合于想全面系统学习营养师和育婴师的学员，全面学习与相关知识与技能	《育婴师》职业资格证书
	7000	适合于想全面系统学习营养师和催乳师的学员，全面学习与相关知识与技能手法操作	《催乳师》职业能力等级证书

备注：学费含培训费、书籍费、资料费、实习费等，不含考试认证费论文指导费。

三、课程设置

学科	培训内容
公共营养师职业道德	职业道德基本知识；公共营养师职业守则
医学基础	人体解剖生理基础；食物消化吸收；不同人群的生理特点
营养学基础	营养学概论；矿物质；维生素；水与膳食纤维
人群营养基础	孕妇营养；乳母营养；婴儿营养；幼儿营养；儿童和青少年营养；老年人营养
食物营养与食品加工基础	动植物性食物的营养价值；调味品和其他食品的营养价值；营养强化与保健食品；常见的食品保藏和加工技术
食品卫生基础	食品污染及其预防；各类食品的卫生要求；食物中毒及其预防
膳食营养指导和疾病预防	膳食结构与膳食指南；膳食与营养缺乏病预防
营养教育和社区营养管理	营养教育；社区营养管理
相关法律、法规	《中华人共和国食品卫生法》
膳食调查与评价	食物摄入量调查；膳食调查结果计算与评价
人体营养状况测定和评价	人体营养状况测定；实验室指标收集和判断；营养不良的症状和体征判别
膳食指导和评估	营养需要和食物目标设计；食谱编制；食谱调整和评价
食品营养评价	食品营养标签制作；食品营养价值分析；食品营养资料分析
社区营养管理和营养干预	营养与健康信息收集；营养与健康档案的建立和管理；营养方案设计和实施
营养咨询和教育	营养与食品安全知识咨询；营养教育