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学蛋糕,会叫人心情愉悦

蛋糕是甜蜜的一种象征,人类都是视觉动物,看见伊人的风景总是会赞美,心情自然而然也就会变得愉悦起来,还能转角遇见爱。

金华食为先蛋糕甜品系列

很多人在蛋糕培训学校学习毕业后,都想要开一个属于自己的蛋糕烘焙店。开个蛋糕烘焙店,想要更好的发展,就需要找个好地段,在好的地段营销,能够达到事半功倍的效果。
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  • 食为先隶属于市食尚部落饮食管理服务有限公司,已经开设了多个培训基地:樟木头总部、上海松江、江苏徐州、江苏南通、江苏无锡、江苏、江苏苏州、浙江台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、、江西南昌、江西赣州、福建泉州、长沙、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、深圳龙岗、深圳松岗、深圳龙华、深圳坂田、深圳沙井、佛山容桂、佛山禅城、广州市桥、广州番禺、广州新塘、广州花都、广州黄埔、广州嘉禾、广州滘口、广东珠海、广东江门、广东中山、惠州惠阳,惠州陈江等,坚持公司理念:共赢、务实、创新、专注。真正的专业脚踏实地的去专注做一件事,不断的创新,我们学完结业后的学员才会在市场站稳脚根,这样食为先才会发展的越快越稳

教学环境


蛋糕膨胀体积不够

原 因:

①鸡蛋不新鲜,配方不平衡,柔性材料太多

②搅拌时间不足,浆料未打起,面糊比重太大

③加油的时候搅拌的太久,使面糊内空气损失太多

④面粉筋度过高,或慢速拌粉时间太长

⑤搅拌过度,面糊稳定性和保气性下降

⑥面糊装盘数量太少,未按规定比例装盘

⑦进炉时炉温太高,上火过大,使表面定性太早

解决办法: 尽量使用新鲜鸡蛋,注意配方平衡; 搅拌要充分,使面糊达到起发标准; 注意加油时不要一下倒入,拌匀为止; 如面粉筋里太高可适当加入淀粉搭配; 打发为止,不要长时间的搅拌; 装盘份量不可太少,要按标准; 进炉炉温要避免太高。

食为先-西点培训、烘焙培训、蛋糕培训技术雄厚的西点学校!规模大,实力强!食为先全国65大分校.正规可靠.帮助学员创业少走弯路!

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