一、大理石调温

1. 对巧克力的认识

2. 巧克力的调温原力

3. 怎样融化巧克力以及调温时主要的细节

4. 详细步骤

5. 那种巧克力需要调温，那种巧克力不需要

6. 剩余巧克力如何第二次利用

   
   

二、酒心巧克力夹馅

三、软心巧克力夹馅

1. 牛奶软线巧克力
   

2. 巧克力软心巧克力

3. 特浓软心巧克力

4. 焦糖软心巧克力

5. 树莓软心巧克力

6. 芒果软心巧克力

   
   

四、星空巧克力上色技巧

五、法式手工巧克力玫瑰花蛋糕

师资雄厚