8天法国蓝带慕斯课

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8天法国蓝带慕斯课程安排

1、 芒果芝心蛋糕：柠檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪酱制作、芒果切片方法、芒果的选用

2、 百香果巧克力慕斯：马卡龙胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夹层补丁制作、巧克力镜面制作

3、 咖啡剧本：杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子酱制作、咖啡水调制作

4、 伯爵红茶蛋糕：淡奶油夹心、覆盆子夹心制作、芒果夹心制作、马卡龙饼底制作、伯爵红茶酱制作

5、 柠檬白巧蛋糕：杏仁饼底制作、杏仁酱制作、焦糖酱、动物奶油调制

6、 黑方蛋糕：棒巧克力蛋糕制作、甘纳许、榛子酱调制

7、 枫糖蛋糕：柠檬白巧蛋糕制作、枫糖酱熬制、喷砂技巧

8、 覆盆子巧克力蛋糕：无粉巧克力蛋糕制作、巧克力喷砂制作、喷砂技巧

9、 樱桃挞：挞皮面团调制、樱桃夹心熬制、淋面调制

10、 苹果挞：挞皮面团调制，焦糖酱熬制，焦糖淋面调制

11、 抹茶特A蛋糕：黑巧饼底制作、特A抹茶酱调制、草莓库丽、抹茶喷砂技巧

12、 马卡龙：蛋白霜制作、裙边烘烤技巧、甘纳许夹心制作

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1、精品小班教学，老师**对每位学员有足够的辅导时间

2、上课时间：上午（9：30-12:00）下午（13:30-17:00）

3、上课期间可照相，不可录像，谢绝亲友陪同！

课程须知

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【开课时间】：咨询阳老师

【上课地点】：南宁市/

【培训人数】：限8-10左右(名额有限，报满即止)

【学习方式】：“一人一份材料”实操练习

【学员要求】：零基础均可学习

【主厨名称】：（中国）

【主厨国籍】： 中国

【主厨语言】： 中文

报名方式

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【报名电话】：13647813730

【微信联系 】 ：手机号

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