行业情景
西点作为一个极具特色的新兴行业,在未来几年内会有高速的发展,西点烘焙师在目前餐饮业中急缺,据机构调查,未来五年,西点烘焙师社会需求量达到200万人,未来发展前途不可限量。
蛋糕西点班 学习内容 老师指导 手把手教学
第 一阶段
西点设备安全操作与维护,西点制作基本技法练习,熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度,手法训练,各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作;各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术;西式面点技术
第二阶段
绿豆糕、冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、广式、苏式、月饼馅料配制;原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、卡通曲奇、樱桃曲奇、原味黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇、咸味曲奇、肉松曲奇、蛋筒、原味蛋卷、咸味蛋卷等........了解相关课程>
第三阶段
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、各样模具蛋糕、鸡蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、虎纹卷、天使蛋糕、虎纹蛋糕、卷制类蛋糕等.....了解相关课程>
第四阶段
法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术;捏塑、拉糖、泡芙、马卡龙的制作技术、老师考核、《开店选址指导课》,了解西点饼店管理模式.....了解相关课程>
蛋糕西点班 专业优势
80%实践操作 **硬件设施 雄厚师资力量
80%实践操作
1· 首创立体教学模式 2· 蛋糕和烘焙理实一体化 3· 模块强化实训阶段达标 4· 职业化校园素质与培养
**硬件设施
经典西点专业全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室,实操一人一套模具、转台、多媒体教学,立体化教学确保教学质量
培养目标
培养精通西点制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西点 相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。
蛋糕西点班创业开店 创业开店 上门指导
您只需点击我们的聊天窗口或拨打我们热线电话,就有专业人员为您解答;到校区进行实地考察,校区专业人员会为您详细介绍学习项目;安排课程,准备食材报名后学校免费提供住宿,方便学习;考核成果,直到您满意为止,毕业拍照留念,颁发证书;店面选择,免费设计店面,牌匾菜单;终身技术指导,开店指导。
如需了解更多课程详情,欢迎拨打我们咨询电话:13106108806 (微信) 咨询QQ :321445262 杨老师
蛋糕西点班 作品展示 幸福味道 食尚香做到
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