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【公司简介】
法蓝西国际西点学院隶属于苏州法蓝西西点有限公司，公司旗下拥有实体门店，专业庆典茶歇团队，西点培训学院。蓝西国际西点学院是一家集技术研发，西点培训， 开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模 式，百分百互动实操教学。学院以一流的学习环境，国际顶级设备，雄厚的师资力量为基础，坚持秉承“专业”，“专注”，“专心”教学理念，遵循“引导革 新”，“关怀成长”办学宗旨为学员获得职业生涯的久远发展保驾护航！
【师资力量】
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【校园环境】
【门店展示】
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吴江甜品烘焙培训班
芝士布朗尼
原料：
蛋糕
鸡蛋 500g
细糖 300g
低筋粉 200g
咖啡粉 25g
高脂可可粉 75g
盐3g
泡打粉10g
小苏打3g
蛋糕油25
牛奶150g
金澳司A级液态油180g
烤香核桃150g
芝士装饰酱
奶油芝士250g
糖粉75g
淡奶油60g
制作方法：
蛋糕制作
1.鸡蛋、糖中速搅拌到糖溶化。
2.低筋粉、咖啡粉、可可粉、盐、苏打、泡打粉过筛后加入慢速拌匀。
3.快速搅拌2分钟至完全无面粉颗粒。
4.蛋糕油加入快速搅拌至8分发。
5.慢速分次加入牛奶和金澳司A级液态油拌匀。
6.加烤香核桃拌匀。
7.倒入铺纸的烤盘刮平烘烤180/150，28分钟。
8.冷却。
9.分成三等份。
10.中间抹夹心。
11.叠起。
芝士装饰酱制作：
1.奶油芝士软化和糖粉搅拌至发。
2.加入淡奶油拌匀。
3.装入带平口裱花嘴的裱花袋子中，在冷却的蛋糕上挤网格状，烘烤200/0，约8-10分钟，冷后切件包装。
金澳司A级液态油
产品简介：采用精炼植物油、经卓越的乳化技术精制而成，产品具有令人愉悦的金黄色，并具有自然的香味。
产品配料：精炼植物油(维生素E)、食品添加剂(食用香料、抗坏血酸棕榈酸酯、β胡萝卜素)。
产品用途：用于食品制造业，如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等
包装规格：20升/箱
